(서비스마케팅) 프랜차이즈 시스템

소개글

(서비스마케팅) 프랜차이즈 시스템에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 프랜차이즈 개념
1) 프랜차이즈의 조직
2) 프랜차이즈의 기능

2. 프랜차이즈의 유형
1) 운영주체에 따른 분류
(1) 제조업자-소매업자 시스템
(2) 제조업자-도매업자 시스템
(3) 도매업자-소매업자 시스템
(4) 서비스 제조업자-소매업자 시스템
2) 권리 및 독점권의 이양 범위에 따른 분류
3) 본사가 채용하는 목적에 따른 분류
4) 체인 형태에 따른 분류

3. 프랜차이즈의 경제적 효과
1) 경로 통합 주체자들의 효과
(1) 본사(franchiser)의 효과
(2) 가맹점(franchisee)의 효과
(3) 소비자에 대한 효과

4. 프랜차이즈의 운영 실태와 문제점
1) 프랜차이즈 본사의 운영실태
(1) 프랜차이즈 본사의 업력
(2) 본사가 가맹점으로부터 징수하는 초기비용
2) 프랜차이즈 가맹점의 운영실태
(1) 가맹점 창업시 투자비용
(2) 월 매출 및 이익현황
3) 문제점
(1) 본사의 프랜차이즈 경영경험 부족
(2) 정보화의 부족
(3) 과도한 투자비용
(4) 결제방법

<<프렌차이즈 성공사례>>

※ 참고문헌

본문내용

업투자비용 현황
( 단위 : 만원 )
외식업
서비스업
소매업
전 체
30,015
15,575
12,034
24,698
자료 : 중소기업청, 국내 프랜차이즈 실태조사, 2000.5.
(2) 월 매출 및 이익현황
외식업 가맹점들의 월평균 매출액은 2,306만원, 월평균 이익도 557만원으로 가장 높게 나타났다. 이는 외식업 프랜차이즈 가맹점의 초기 투자비용이 가장 높음에도 불구하고 창업을 하고 있다는 사실을 설명하는 배경이 된다.
<표 4-4> 가맹점의 월평균 매출액 및 순이익
( 단위 : 만원 )
업종별
월평균 매출액
월평균 순이익
외식업
서비스업
소매업
2,306
1,523
2,083
557
463
498
전체평균
1,986
512
자료 : 중소기업청, 국내 프랜차이즈 실태조사, 2000.5.
3) 문제점
자본, 경영 노하우, 경험 등이 없이도 프랜차이즈 본사의 집중화된 브랜드 인지도 및 경영관리능력을 통해 사업을 운영할 수 있다는 장점을 지니고 있어 급속하게 성장하고 있는 외식 프랜차이즈산업은 본사와 가맹점의 무분별한 경영관행으로 인해 많은 문제점을 노출시키고 있다.
본사는 가맹점 확보에만 열을 올려 과대광고를 통한 무조건 개점만 해놓고 보자는 식의 무분별한 경영형태와 가맹점은 본사의 경영 및 기술지원에만 의존하여 입지조건이나 주고객층의 욕구(needs)에 맞는 차별화된 서비스 제공에 노력을 기울이지 않는다는 것이 외식프랜차이즈업계의 자체진단 결과이다.
외식 프랜차이즈산업의 문제점을 보다 구체적으로 파악하지 위해 전술한 외식프랜차이즈산업의 실태를 중심으로 고찰하고자 한다.
(1) 본사의 프랜차이즈 경영경험 부족
프랜차이즈시스템의 장점 중 하나는 가맹점이 사업경험이 없어도 프랜차이즈 본사의 경영노하우나 경영경험을 전수 또는 지원 받을 수 있다는 점이다. 그러나, 전술한 프랜차이즈 본사의 업력은 매우 짧은 편이다. 서비스업이나 소매업에 비해서는 4년 이상 된 업체의 비율이 다소 높은 편이지만 4년 미만의 업력을 가진 본사의 비중이 50%를 초과하고 있어 본사의 절대적인 업력은 여전히 짧은 편이어서 경영경험 부족으로 인해 원활한 경영관리 지원이 이루어질 수 없을 것으로 판단된다.
(2) 정보화의 부족
21세기는 정보의 시대 또는 지식경영의 시대, 디지털 경영의 시대라고 일컬어지는데, 이는 신속하고 정확한 정보가 컴퓨터를 통해 이루어지는 유통체계인 프랜차이즈시스템에서는 무엇보다도 중요하다고 할 수 있다. 그러나 실태조사에 의하면 홈페이지를 갖추고 있는 외식프랜차이즈 본사의 비율이 외식업이나 소매업의 절반수준에 머무르고 있을 뿐만 아니라 절대적인 비율도 26.2%로 매우 낮은 수준에 머물고 있다.
(3) 과도한 투자비용
외식사업의 창업비용은 다른 업종에 비해 창업비용이 2배 수준인 데 반해 월평균 순이익은 10~20% 정도 높은 편이다. 이는 다른 업종에 비해 수익성이 낮음을 의미한다. 중소기업청에서 조사한 프랜차이즈 실태조사에 의한 업종별 연간투자수익률은 외식업의 경우 22.3%, 서비스업 35.7%, 소매업 49.7%로 외식업의 연간 투자수익률이 가장 낮게 나타난다. 가맹점의 희망이익을 감안한다면, 가맹점의 이익 만족도는 낮을 수밖에 없으며 본사와의 관계도 원만하지 않을 것으로 판단된다.
(4) 결제방법
외식업 프랜차이즈 가맹점들이 물품대금으로 결제하는 방법은 현금이 95.5%로 현금결제 비중이 매우 높은 편이다. 국내 중소제조업의 원자재구입대금 결제방법의 경우 현금결제비중이 52.1%, 어음결제비중이 35.6%, 외상 12.3%인 것을 감안한다면 외식 프랜차이즈 가맹점의 결제방법이 매우 불리한 조건임을 쉽게 짐작할 수 있다. 또한 프랜차이즈 본사가 가맹점의 현금결제에 크게 의존하고 있음은 프랜차이즈 본사의 재무구조가 열악하거나 가맹점의 희생을 강요하면서 본사가 이익을 취하는 것이라고 단정할 수 있다. 따라서 소자본으로 창설한 프랜차이즈 본사는 가맹점이 경영 어려움을 겪을 경우 경영 부실이 그대로 이어질 수밖에 없으며 가맹점의 희생으로 경영을 하고 있는 프랜차이즈 본사의 경우에도 장기적으로는 경영 실패의 결과를 경험할 수밖에 없는 것이다.
<<프렌차이즈 성공사례>>
◈ '나뚜르 목동3호점' .. 자정까지 북적
롯데제과가 자체 기술로 개발한 아이스크림 "나뚜르"(Natuur)는 외국계 전문점에 맞서 아이스크림 시장을 지키고 있는 토종의 대표 주자다. 완벽한 위생 관리와 품질을 내세워 다국적 브랜드와 맞대결을 펼치고 있다.
나뚜르가 시장에 첫 선을 보인 것은 지난 98년 4월.편의점 호텔 백화점 고급레스토랑 등에 포장 제품으로 공급돼 소비자들로부터 제품력을 인정 받았다.
아이스크림 전문점은 지난해 초 처음으로 문을 열었다. 11월 현재 전국에 직영점 13개를 포함해 80여개의 점포망을 구축한 상태다. 창업 희망자가 많아 내년엔 점포 수를 1백50여개로 확대한다는 계획을 세워놓고 있다. 나뚜르는 점포 수가 아직 많지 않아 예비 창업자들이 관심을 가져볼만 하다.
회사측은 점포 후보지에 대한 상권과 수익성을 철저하게 분석해 초보 창업자들을 지원해 주고 있다.
지난 9월 문을 연 나뚜르 목동3호점은 목동아파트 10단지의 상가 안에 위치하고 있다.
아파트 세대수가 5천가구에 달해 상권이 좋고 학생들이 많아 비수기에 접어든 이달에도 평일 매출이 50만원을 넘어 성공 점포로 꼽히고 있다.
"주요 소비층은 아파트 주민이며 단골 고객들이 많아 청결과 서비스에 대해 가장 관심을 쏟고 있어요"가맹점주인 김산씨는 "늦은 시간에 이용하는 고객이 많아 12시까지 영업을 하고 배달 서비스를 강화한 게 효과를 거둔 것 같다"고 말했다.
본사에서 정기적으로 지원해주는 할인 쿠폰과 머그컵 등 판촉물도 영업에 도움이 되고 있다.
2명의 아르바이트생을 직원으로 쓰고 있다.
창업비용은 임대료를 제외하고 5천만원이 들어갔다.
<한국경제신문 2002년01월03일>
참고문헌
1. 안광호 외 [유통관리], 학현사, 1999
2. 김철, [국제마케팅론 (제2관)], 신영사, 1998
3. 정구현, [국제경영학], 법문사, 2001
4. 정오화, [한국 외식업 프랜차이즈 식당의 현황과 정망], 기술사, 1996

키워드

서비스마케팅,   프랜차이즈시스템,   마케팅성공사례,   마케팅사례 마케팅전략,   마케팅 프랜차이즈