올바른 식생활

소개글

올바른 식생활에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영양섭취

2. 합리적인 영양관리

3. 올바른 식생활
1) 올바른 식생활의 지침
2) 하루에 세 번 물마시기

4. 결 론
1) 식생활을 위한 건강 유지
2) 건강 7계명

본문내용

닐 때 허기가 지는 것은 몸안의 혈당수치가 낮아졌다는 것을 말하다. 이때는 다른 형태의 군것질식품보다는 과일을 섭취하는 것이 훨씬 바람직하다. 과일은 단순탄수화물이기 때문에 소화흡수가 빠르고 섭취된 섬유질로 인해서 장에도 참 좋다.
이렇듯 건강관리란게 쉬운일은 아니다. 끊임없는 자기관리와 노력이 필요하다.
이 일곱가지를 잘 이해해서 자신의 현명한 영양스타일을 개발해 좋은습관과 식단을 짜 유지한다면 현명한 삶을 가꿀수 있을 것이다.
# 첨부 : 영양섭취 불균형에 관한 문제점(기사첨부)
초등학생 비만예방 학교.가정에서부터 한겨레신문 - 2002.11.17(일)
식습관에 따른 영양과잉으로 아동들의 비만이 갈수록 늘고 있지만 학교와 가정에서의 비만예방 및 교육은 소홀한 것으로 지적되고 있다.
17일 경남 창원시보건소에 따르면 최근 지역 내 42개 초등학교 9천135명을 대상으로 어린이 비만도 조사를 실시한 결과, 경도비만~고도비만인 학생은 전체 8.7%에 달했으며 과체중인 학생도 10%나 됐다.
보건소는 지난 99년부터 지역 내 어린이 비만도 조사를 실시해 오고 있는데 과체중이나 비만인 학생수는 해마다 2~4%씩 증가추세에 있다.
해마다 비만학생이 늘어나자 보건소는 지난 2000년부터 학교별로 비만예방을 위한 순회교육을 실시하고 여름방학 기간인 8월에는 비만학생과 학부모가 함께 숙박하며 영양캠프를 열고 있지만 뚜렷한 효과를 거두지 못하고 있다.
보건소측은 이처럼 비만이 줄지 않는 것은 공동급식을 실시하는 학교단위의 비만교육 및 관리가 제대로 이뤄지지 않고 있는데다 영양섭취가 가장 많은 가정에서의 관심부족이 가장 원인으로 꼽는다.
게다가 비만학생 스스로도 노출을 꺼려 비만치료에 효과를 감소시키는데 한몫을 하고 있다.
시 보건소 김명선 보건교육담당은 "비만은 질병으로 성인까지 비만이 이어져 기타 합병증 등을 유발할 수 있어 치료시기가 빠를수록 좋다"며 "칼로리가 높은 음식을 피하는 식습관과 적절한 운동을 학교와 가정에서 자연스럽게 유도해야 할 것"이라고 말했다.
(창원/연합뉴스)
초 중 고교생 영양섭취 불균형 심각 한겨레 신문 - 2003.04.06(일) 09:29
초.중.고교 학생들의 하루 영양섭취량중 단백질은 권장량을 크게 초과한 반면 칼슘과 철분은 권장량에 못미치는 등 불균형이 심각한 것으로 드러났다.
이런 사실은 수원대 임경숙(식품영양학) 교수가 교육부 의뢰로 초.중.고교생 영양섭취 실태와 급식 식단을 분석해 학교급식 영양관리 방안을 제시한 '학교급식 영양관리모델 개발' 보고서에서 6일 밝혀졌다.
임 교수가 전국 초.중.고교생 1천958명의 하루 영양섭취량을 조사한 결과 초.중.고교 모두 단백질 섭취량이 권장량을 넘는 것으로 나타났다.
초등학교 저학년은 하루 단백질 섭취량이 69.5ｇ로 권장량을 73% 초과했고 고학년은 76.8ｇ을 섭취해 권장량보다 39.5% 많았으며 중학생과 고교생도 각각 권장량을8.8%, 11.4% 초과했다.
특히 단백질 과다섭취가 심한 초등학생의 경우 저학년은 하루 권장량의 59.4%,고학년은 43.9%를 점심급식에서 섭취하는 것으로 밝혀져 급식 식단의 단백질 함량이지나치게 높은 것으로 나타났다.
반면 학생들이 하루에 섭취하는 칼슘과 철분의 양은 초.중.고교 모두 권장량에크게 못미치는 것으로 밝혀졌다.
초등학생의 경우 하루 칼슘 섭취량이 저학년은 권장량의 81.9%, 고학년은 70.5%에 그쳤으며 철분은 저학년과 고학년이 각각 권장량의 99.3%와 75.4%를 섭취하는 것으로 조사됐다.
또 중학생과 고교생의 하루 칼슘 섭취량도 각각 권장량의 50.5%와 48.9%에 그쳤으며 철분도 중학생은 권장량의 65.5%, 고등학생은 68.4%를 섭취하는데 그쳤다.
섭취 영양소 비율(탄수화물:단백질:지방)에서도 초등학생은 59.4:15.4:25.2, 중학생 62.2:15.2:22.6, 고교생 61.4:15.3:23.3으로 한국영양학회 권장비율(65:15:20)보다 지방 비율이 지나치게 높았다.
임 교수는 보고서에서 "학교급식이 외향적으로 크게 확대됐으나 영양급식을 위한 제도적 관리는 부족한 형편"이라며 "과학적이고 조직적인 영양관리 방안을 마련,급식의 질과 만족도를 높이고 효율적인 관리가 이뤄지도록 해야 한다"고 말했다.
교육부는 이번 연구를 통해 개발한 '학교급식 영양관리모델'을 전국 96개 학교에 시범 적용한 뒤 이를 토대로 12월께 '학교급식 영양관리지침서'를 만들어 각 학교에 제공할 계획이다.
(서울/연합뉴스)

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