급식/외식업체 관리자로서 활동하기 위해서 필요한 요건 고찰

소개글

급식/외식업체 관리자로서 활동하기 위해서 필요한 요건 고찰에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기사에 대한 고찰
1) 포스코, 무료급식소 개설
2) 현대百, 외식사업 진출..'웰푸드' 설립
3) 경기도내 학교 위탁급식시설 21% '부적합‘
4) 여름철 공중보건위생 비상
5) 학교 집단 식중독 잇따라
6) 군대급식이 달라졌다…햄버거 보쌈 등 메뉴 등장
7) 학교 급식만은 안전한 먹거리로

2. 기사 내용
1) 포스코, 무료급식소 개설
2) 현대百, 외식사업 진출..'웰푸드' 설립
3) 경기도내 학교 위탁급식시설 21% '부적합'
4) 여름철 공중보건위생 비상
5) 학교 집단 식중독 잇따라
6) 군대급식이 달라졌다…햄버거 보쌈 등 메뉴 등장
7) 학교 급식만은 안전한 먹거리로

본문내용

점으로, 가장 저질품은 학교 급식업자들에게 납품된다는 말들이 떠돈다. 유전자 조작 무국적 수입 재료에 화학 조미료, 방부제 등으로 범벅이 된 인스턴트 가공식품들이 급식용으로 많이 사용돼 아이들의 건강을 해치고 있다. 외국에서 발표된 한 연구 결과를 보면, 식품 첨가물이 함유된 가공식품을 주로 급식한 학교 학생들의 지능지수가 유기농 식품을 먹인 경우보다 10 가까이 낮았다고 한다. 우리 아이들의 건강과 생명을 지켜주어야 할 학교 급식이 편의성, 경제적 효율성만을 추구한 잘못된 정부 정책과 악덕 상혼에 의해 저질 먹거리 공급 시스템으로 변질되고 말았다.
지난해 나는 생태교육으로 널리 알려진 아산의 거산 분교에서 매달 환경특강을 하면서 특별한 점심 대접을 받았다. 어린이들이 직접 재배한 감자나 고구마를 구워서 함께 먹었는데 그 맛이 일품이었다. 도시학교 학생들도 직접 아이들이 농사지은 음식을 맛보지는 못해도 적어도 급식만은 안전한 우리 유기농산물로 했으면 좋겠다는 생각이 들었다. 지난해 말부터 109개 단체가 참여하는 학교급식법개정과 조례제정을 위한 시민사회단체연대회의가 구성되었고, 올해 4월에는 학교 급식법 개정안이 국회에 제출되었다. 법 개정안은 친환경 우리농산물 사용, 직영급식, 무상급식 확대, 학부모의 참여 확대 등을 핵심 내용으로 하고 있다. 최근 전남도는 학교 급식으로 국내산 우수 농산물을 현물 지급하는 내용의 시행규칙을 마련해 9월부터 시행하기로 했다고 밝혔다. 그러나 서울시는 시민들의 조례안 발의 서명자료의 문제점 등을 들어 제동을 걸고 있다. 학부모들도 아이들의 건강을 위해 더는 침묵해서는 안 된다. 우리 아이들의 건강도 돌보고 농축산물 완전 수입개방 앞에서 위기에 처한 우리 농민을 살리기 위해 나서야 한다.
※ 참고자료
한겨레(http://www.hani.co.kr)
김재호 [e-mail] ⓒ[스포츠투데이 05/05 11:15]
[e-mail] ⓒ[연합뉴스 05/05 05:00]
원정호기자 [e-mail] ⓒ머니투데이(경제신문)
YTN 채장수[[e-mail]]
[e-mail] 임호섭기자 ⓒ[파이낸셜뉴스 05/12 19:20]
이기영/호서대 교수, singreen.com ⓒ 한겨레(http://www.hani.co.kr)
< 목 차 >
1. 기사에 대한 고찰
1) 포스코, 무료급식소 개설
2) 현대百, 외식사업 진출..'웰푸드' 설립
3) 경기도내 학교 위탁급식시설 21% '부적합‘
4) 여름철 공중보건위생 비상
5) 학교 집단 식중독 잇따라
6) 군대급식이 달라졌다…햄버거 보쌈 등 메뉴 등장
7) 학교 급식만은 안전한 먹거리로
2. 기사 내용
1) 포스코, 무료급식소 개설
2) 현대百, 외식사업 진출..'웰푸드' 설립
3) 경기도내 학교 위탁급식시설 21% '부적합'
4) 여름철 공중보건위생 비상
5) 학교 집단 식중독 잇따라
6) 군대급식이 달라졌다…햄버거 보쌈 등 메뉴 등장
7) 학교 급식만은 안전한 먹거리로

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