외식산업의 현황과 나아가야 할 방향

소개글

외식산업의 현황과 나아가야 할 방향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 외식산업의 현황

2. 외식산업의 발전과정

3. 앞으로 외식산업이 나아가야할 방향

본문내용

무한하다고 생각한다. 그렇다고 발전과 급속한 성장에 치우쳐 환경의식을 뒤로하면 안 된다. 작은 것은 분리수거용 쓰레기통을 준비하는 데에서부터 조리방법을 과학화, 계량화하고 환경의식을 고취하며 좋은 식단을 국민의식운동으로 뿌리내릴 수 있도록 홍보하는 등 환경의 소중함을 잊지 말고, 지켜나가도록 노력해야 한다.
현대인들 중 대부분이 최소한 하루에 한번은 외식산업과 관련된 식품을 먹고 거쳐갈 것이다. 그만큼 외식산업은 발전했고 우리 생활에 크게 자리잡고 있다. 국내의 외식산업은 살아있는 산업으로서 빠른 성장을 나타내고 있다. 살아 있는 물체가 항상 변화하듯이 외식산업도 시대적인 소비패턴에 맞게 변화하는 사업연출이 필요하다. 이제부터 국내 외식산업은 생동감 넘치는 기업만이 살아나는 아이디어, 고객가치 주도형 산업으로 탈바꿈할 것이다. 그에 발맞추어 고객의 욕구를 충족시키고 창의적인 전략을 펼칠 수 있도록 해야할 것이고 발전하면서 생겨나는 문제점들을 해결하고 좋은 미래에 더 가까워 질 수 있도록 해야 할 것이다.
참고문헌: 외식산업의 이해 2003(나정기), 외식산업 경영론 2001(임붕영), 외식산업개론 1999(신재영), 한국 식생활 문화학지 (김헌희)

키워드

외식산업,   외식산업의 미래,   외식산업의 현황,   외식산업이 나아가야할 방향,   우리나라의 외식산업,   외식산업의 발전과정