소금과 팬솔트에 관한 분석 보고서

목차

1. 주제 선정 이유

2. 소금 (Nacl)
1) 소금의 중요성
2) 소금의 섭취 이유
3) 식품에서의 소금
4) 소금의 문제점
5) 여러 가지 기능성 소금

3. 팬솔트 (Kcl)
1) 팬솔트란?
2) 팬솔트의 장점
3) 팬솔트의 주의점

4. 결론

5. 참고 문헌

본문내용

육과민, 혼수, 사지마비 등 증세를 유발할 수도 있다. 또한 팬솔트에도 나트륨이 함유되어 있기 때문에 과잉 섭취 시에는 고혈압과 부종을 일으킬 수 있다.
Ⅴ. 결론
몇 년 전부터 사람들은 건강에 깊은 관심을 갖기 시작하였고 그 결과로 웰 빙이 유행을 하고 있다. 이 웰 빙 바람을 타고 건강을 위해서는 섭취량을 줄이는 것이 좋다고 생각했던 식품들이 새롭게 출시되었으며, 그중 하나가 팬솔트라고 할 수 있다. 짜게 먹는 식습관을 가진 한국인에게 팬솔트는 각종 성인병의 원인으로 지목되고 있는 나트륨함량을 반으로 줄였기 때문에 건강에 좋은 식품이라 할 수 있다. 하지만 소비자들의 반응을 보았을 때 좋은 편만은 아니다. 우선 팬솔트는 일반 소금의 가격에 비해 서너 배나 비싸 선뜻 사기에는 부담이 되는 편이다. 그리고 일반 소금에 비해 약간쓴맛이 난다는 반응도 있다. 또 신장질환자가 팬솔트를 섭취 하였을 시 칼륨을 다량 섭취하게 되어 고칼륨혈증을 유발 할 수 있다. 그렇기 때문에 신장질환자에게는 건강에 좋은 식품이 될 수 없다. 이렇듯 모든 식품이 누구에게나 다 좋은 식품이 될 수는 없다. 그러므로 식품을 선택할 때 무조건 적으로 선택하기 보다는 식품의 특성을 알아보고, 자신에게 맞는지 아닌지를 결정하는 것이 중요할 것 같다.
Ⅵ. 참고 문헌
1. 21세기 영양학
2. 현대인의 생활영양
3. 임상영양과 식사요법
4. 성인병 완전 정복가이드- 신장병
5. 중앙일보 & Joins.com- 나와세상이 통하는 곳
6. Cj홈페이지- 백설팬솔트 http://www.cj.co.kr/
7. 경향신문-[몸]소금 적게 먹어야

키워드

소금,   팬솔트,   소금과팬솔트차이,   nacl,   kcl