식생활의 변화와 건강 및 질병

목차

Ⅰ.식생활의 변화와 건강

Ⅱ.한국인의 영양문제

Ⅲ.한국인을 위한 식사지침(한국영양학회)

Ⅳ.식생활과 질병

Ⅴ. 결론

본문내용

장수촌들이 좋은 공기와 물, 그리고 자연적인 식생활을 통해 건강을 유지하고 수명이 연장되어있다는 것은 자명하게 밝혀진 사실이다.
심각한 문제는 인체에 중요한 작용을 하는 땅에서 나는 음식물들이 점차 각종의 환경오염과 질소비료와 농약의 남용 , 식품 가공 기술의 발달등에 의해 그 영양 성분이 점차 줄어들고 있다는 점이다.
인간은 자연과 더불어 존재할 수밖에 없고 더 이상 우리가 숨쉬고 살아가고 있는 환경을 훼손해서는 안된다. 더불어 우리가 먹는 음식물또한 지극히 자연적인 것들로 이루어졌을 때만이 신체는 건강을 유지하고 질병과 죽음의 공포로부터 벗어날 수 있다.
우리 몸이 필요하고 우리가 먹어야 하는 음식물들은 우리의 유전 정보에 잘 기록되어 있다. 하지만 근 30여년간에 급격하게 이루어진 식생활의 변화에 우리 신체는 적응할 수 없다 . 그러므로 잘못된 식생활은 모든 질병의 시작이라고 할 수 있다.
사람은 누구나 건강하게 오래 살기를 원한다. 우리의 건강증진과 질병예방에 있어 적합한 식사와 좋은 영양의 유지는 대단히 중요하다. 적합한 식사란 자기에게 적합한 것을 뜻하며 신체적조건, 활동량, 식품에 대한 올바른 지식 등이 합쳐져서 적합한 식사가 구성된다. 또한 좋은 영양을 유지하기 위해서는 좋은 식습관을 가져야 한다. 식습관은 각 가정의 경제수준과 전통적인 관습, 교육수준, 정서적 환경, 사회관습 등에 따른 식품섭취 상황에 의해 형성된다.
각종 성인병을 예방하기 위하여는 식생활을 재정립해야 하며 우리의 전통음식을 발전시켜 계승하여야 한다. 한국의 전통음식은 의식동원이라는 견지에서 과학적이고 합리적이다.
요즘 성인병은 식원병이라고 불리기도 한다. 식원병은 식생활의 내용이 잘못되어 그것이 원인이 되어 생기는 병이라는 뜻이다. 인간의 생명을 유지하고 건강을 지키는 가장 기본이 되는 식생활. 식생활과 건강의 중요성을 아무리 강조해도 지나침이 없다.
이번 레포트를 하면서 느낀점은 우리몸에는 우리나라 음식이 가장 알맞다는 점이다. 선조들의 오랜 경험과 지혜로 만들어져 전해 내려오는 우리나라의 고유의 음식과 식단. 우리나라 음식을 소외시하고 패스트푸드를 좋아하는 우리 젊은이들. 그들의 건강이 걱정된다. 요즘은 외국에서 우리나라의 발효음식의 뛰어난 효능을 알고 우리나라 사람들보다도 우리나라 음식을 존중하고 즐겨먹는다고 한다. 우리나라 한국을 이끌어갈 젊은이들...우리나라 음식을 먹고 힘차게 뻗어나가길 바란다.

키워드

질병,   식생활,   성인병