식이섬유가 건강에 미치는 영향

소개글

식이섬유가 건강에 미치는 영향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.식이섬유의 정의

2.식이섬유의 분류

3.기타 난소화성 물질

4.식이섬유별 화학적 특성

5. 식이섬유의 체내기능

6. 식이섬유가 들어 있는 식품

7.식이섬유가 건강에 미치는 영향

8. 관련기사

본문내용

FA는 여러 가지 이점을 제공하는데, 흡수되어 간으로 운반되면서 콜레스테롤 합성을 억제하여 혈청 콜레스테롤의 농도 및 심장관성혈관질환의 위험요인을 낮추게 된다.
6) 섬유는 체내에서 순환하는 에스트로겐의 농도를 낮추며, 체지방에 의해서 생성되는 에스트로겐의 생물학적 활성유형을 감소시키는 것과 관련된 몇 가지 기전을 제안하였다. 그는 제안된 여러 가지 기전이 협응적인 작용을 통해서 에스트로겐의 순환 농도를 감소시키며 여성의 유방암 위험요인도 감소시킬 수 있다고 말했다.
7) 고농도-섬유성 식이는 지방 및 콜레스테롤을 낮추는데 대한 보충식이로 심장관상혈관질환을 방지하는 데 도움을 준다. 실험적 연구에 대한 메타-분석 결과는 귀리, 왕겨와 같은 용해성 섬유가 높게 함유된 식이섭취 후에는 저포화지방/저콜레스테롤식이의 일부를 섭취한 경우에도 감소된 혈중 콜레스테롤의 농도를 보고하였다. 그러나 Rimm과 동료들이 수행한 최근 연구에서 높은 지방 및 포화지방의 식이를 섭취한 경우에서도 고섬유성 식이는 고지방식이와 관련된 위험요인을 낮출 수 잇는 것으로 보고하였다. 그럼에도 불구하고 최적의 식이방법으로는 지방은 감소하고 섬유는 증가된 것으로 구성하는 것이 전반적인 건강유지에 도움을 주는 것으로 간주된다.
8) 밀을 이용한 식품, 밀왕겨죽, 갈색밥, 편두식품 등과 같은 불용성 섬유가 풍부한 식품은 희석효과 및 대장 이동 속도의 증가를 최대화하여 배설물 용량을 증가시키며 대장 및 직장질환을 방지하는데 도움을 준다. 사과,바나나,밀감,당근,귀리 등과 같은 용해성 섬유가 풍부한 식품은 결합효과를 높게 하여 혈청 콜레스테롤의 농도를 감소시키는 데 도움을 줄 가능성이 높다는 이론이 제안되었다. 최근 연구는 불용성 섬유의 영향은 심장관상혈관질환의 위험요인을 감소시킨다는 것을 지지하였다.
관련기사
식이섬유, 대장암-심장마비 막아
난소화성 식품인 식이섬유가 대장암을 예방하는 데 상당한 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
미국 하버드 대학 의과대학의 하비 사이먼 박사는 하버드 대학에서 발행하는 ’남성건강감시(Men’s Health Watch)’ 8월호에 발표한 연구보고서에서 식이섬유를 하루 권장량 이상 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 대장암 발생률이 40%나 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다.
미국 의학연구소는 50세 이하 남자는 하루 30g, 50세 이상은 38g의 식이섬유를 섭취하도록 권고하고 있다.
식이섬유 섭취량 상위그룹(평균섭취량 28.9g)은 또 하위그룹에 비해 심장마비 위험도 41% 낮은 것으로 나타났다.
이밖에도 식이섬유를 많이 섭취하면 대장벽의 일부가 밖을 향해 주머니같이 돌출하는 게실증(憩室症) 위험도 42% 감소하는 것으로 밝혀졌다.
전에 발표된 연구보고서들에 의하면 식이섬유는 당뇨병과 각종 위장장애도 예방하는 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.
식이섬유가 많이 들어있는 식품으로는 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 식물의 입과 줄기, 정제하지 않은 곡물의 겨 등이 있다.
서울=연합뉴스
입력 : 2005.08.08 10:03 02'

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식이섬유,   식생활과 건강,   건강,   영양소,   탄수화물,   변비,   음식