완전식품 우유분석

목차

1. 우유의 영양분석

2.우유를 이용한 식품

3. 질병과 우유

4.우리의 식생활과 우유

본문내용

지로 사회활동을 할 수 있으며, 장수도 가능한 것이다. 그런데도 조급한 마음으로 특별한 비법이나 식품에 의존하려다 증세를 더욱 악하시키는 경우가 많은 것은 안타까운 일이 아닐 수 없다. 당뇨병인 사람이 금해야 할 식품은 따로 없다. 즉, 무엇을 먹어도 괜찮기 때문에 자유롭게 변화를 줄 수 있는 잇점이 있다. 지금가지 당뇨병이라면 단 것이나 밥같은 곡류를 제한해야 하는 것으로 생각해 왔다. 그러나 이것은 잘못된 것이고 우선 전체 열량을 줄여야 한다. 부족한 것은 더 먹고, 지나친 것은 줄이는 식사계획을 세워 실행해야 하는 것이다. 당뇨병환자는 우유나 계란을 기본적으로 꼭 먹어야 한다. 그래야 양질의 단백질 공급에 지장이 없게 된다.
간장병과 우유
간장의 기능이 저하되면 전신의 영양상태도 떨어진다. 이러한 간기능을 정상적으로 유지하려면 간장이 필요로 하는 영양소를 항상 공급해 주어야 한다. 우유 단백질에 함유되는 함황 아미노산인 메치오닌은 간을 보호해 주는 귀중한 영양소가 많아 튼튼한 간을 유지하기 위해선 우유와 유제품을 애용해야 한다.
암, 궤양과 우유
한국인은 위가 약하며 위암·위궤양·위염 등 위와 관련된 질병이 많다 .일반적으로 급성위염 -> 만성위염 -> 위궤양 -> 위암이라는 과정을 거치는 일이 많다. 외계에서의 자극이 체력한계를 넘게 되면 체내에서는 거기에 따르는 파괴적 반응이 나타나는데 그중의 하나가 위궤양 ·십이지궤양·암등이다. 육체적 정신적 훈련에 의해 체질을 강화시키는 일도 중요하나 그와 더불어 균형잡힌 식생활로 좋은 영양상태가 유지되게 해야 한다. 그러기 위해서는 신체가 필요로 하는 모든 영양소가 부족되지 않게 보급해야 하는데 우유는 다른 식품에서 부족되기 쉬운 영양소를 보충하는데 가장 적합한 것으로 알려져 있다.
4.우리의 식생활과 우유
우유는 인간이 발견한 인류의 식품 중에서 가장 완전한 식품에 속한다. 인간이 생명을 생산하고 인간의 생명작용을 가능하게 하며 인간의 기능을 최대로 낼 수 있도록 하는데에 요구되는 영양소의 모든 종류와 양을 갖추고 있는 식품 중의 하나이다.
한 개인의 식품의 친근감이나 선호도는 그 개인이 출생 후에 환경과 학습에 의해서 결정된다고 한다. 이런 견지에서 볼 때에 우유는 한국인의 대중식생활에 소개된 역사는 70년대 이후라고 본다. 그렇기 때문에 우유에 대한 우리 국민이 가지는 시각은 어디까지나 외국인, 그것도 서양인의 식품으로 보는 시각이 농후하며 우리들의 전통 음식과 우유는 도무지 함께 할 수 없다는 생각을 가지고 있는 것도 사실이다. 그러나 서양인이 우유를 섭취해온 역사가 길고 이 동안에 우유의 영양가나 식품가는 충분히 확인된 식품이다. 그렇다면 우유를 우리의 식생활 내로 유입해 들이는 노력을 하여야 한다고 생각한다. 음식의 세계화를 꾀하는 이 시점에서 우리 입맛의 세계화가 이루어져야 한다고 생각한다. 그리하여 완전 식품인 우유와 더불어 건강한 식생활을 만들어나가야 하겠다.
*우유의 역사
1. 우유의 영양분석
2.우유를 이용한 식품
3. 질병과 우유
4.우리의 식생활과 우유

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우유의 영양분석,   질병과 우유,   우리의 식생활과 우유