(방송통신대)놀이지도 B형

목차

Ⅰ. 서론
1. 놀이란?
2. 놀이의 특성
3. 놀이의 중요성과 교육적 의의
4. 놀이를 통해서 어린이가 얻는 것은?

Ⅱ. 본론
1. 놀이(요리) 선정의 이유
2. 선정한 놀이의 교육적 가치
3. 구체적 놀이 계획안
1단계 : 활동 계획
2단계: 활동실행
3단계: 평가

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

리에 필요한 재료 및 기구와 도구 등을 깨끗하게 씻는다.
⑦ 요리 순서도에 의해 요리한다.
⑧ 맛을 보고 느낌을 이야기 한다.
⑨ 정리 정돈 한다.
⑩ 평가하는 시간을 갖는다.
* 요리 활동의 지도 방법
① 요리 영역에서는 요리하기와 관련된 활동을 제시하여 음식과 영양에 관한 개념을 습득할 수 있도록 한다.
② 요리 활동을 매일 하지 않는다면 이 영역을 별로도 구성할 필요는 없고, 기존의 영역을 요리 활동 영역으로 전환하여 실시할 수 있다.
③ 요리 영역은 싱크대나 물 가까운 곳에 구성하여 활동의 동선을 줄이도록 한다.
④ 참여 하는 유아의 연령 및 인원수에 맞게 도구나 음식 재료들을 충분히 준비한다.
* 연령이 어린 경우: 꼬치 끼우기, 과자와 빵에 잼 바르기, 샐러드 만들기
⑤ 요리활동은 소집단으로 구성되어 학습하는 것이 더 안전하다. 이때 자유롭게 탐색할 기회를 준다.
⑥ 요리 활동을 하기 전에 직접 요리를 해 보아 필요한 음식 재료, 정확한 양, 요리 기구, 요리 순서 등을 파악해 놓는다. 참여할 유아의 수에 맞도록 요리의 과정을 간단히 한다.
⑦ 요리를 하기 전에 안전, 청결, 요리 진행시 필요한 규칙 및 요리 순서 표에 관해 이야기를나눈 후 손을 씻고, 앞치마를 입게 한다.
⑧ 준비된 자료의 특성을 탐색하는 기회를 주고 순서 표를 참조하여 각 요리 단계를 진행 하도록 한다.
⑨ 요리를 하는 동안 유아에게 사용한 재료는 무엇인지, 재료의 모양이나 색깔은 어떻게 변하는지, 무슨 냄새가 나는지 등에 대한 관심을 가지고 탐색해 보도록 하고, 다음에 일어난 변화를 예측해 보도록 한다.
3단계: 평가
이 단계에서 교사는 유아들이 요리하는 과정에서 무엇을 관찰ㆍ발견했는지 5감각 표를 만들어 보고 친구들과 서로 비교ㆍ이야기해 보도록 한다. 또한, 요리활동 중의 자신의 선택ㆍ작업ㆍ느낌ㆍ성취 등 자신에 대한 평가는 포트폴리오 평가, 얼굴표정을 이용한 안면 평가표를 사용할 수 있다.
* 활동 후 지도 방법
요리활동 후의 정리 정돈과 먹을 때의 시간은 본 활동과 더불어 대단히 좋은 학습 시간이다. 음식과 영양에 대한 유아의 태도를 발달시킬 뿐 아니라 식습관에 대한 올바른 태도를 형성할 수 있다.
― 유아들은 요리 활동 후 책상을 배치하고, 쓰레기를 분리하여 치우고, 책상 위를 정리 할 수
있도록 한다.
― 자신이 음식을 놓고 먹을 접시나 컵을 스스로 챙길 수 있도록 하고, 먹은 후에는 제자리에 비치할 수 있도록 한다.
― 요리와 관련된 직업에 대해 이야기를 나누어 본다.
◎ 구체적인 활동
과일 카나페 만들기
● 과일 카나페 만들기의 준비물 : 빵 칼, 머리 수건, 앞치마, 키위, 바나나, 딸기, 방울토마토, 크래커
● 활동방법
① 앞치마와 머리 수건을 한다.
② 과일 카나페 만들 때의 준비물을 이야기 한다.
③ 만드는 방법을 이야기 한다.
④ 유아가 과일 카나페를 만든다.
⑤ 교사는 다 만든 과일 카나페를 들고 사진을 찍어 준다.
⑥ 사진을 찍은 아이 먼저 과일 카나페를 먹는다.
⑦ 과일 카나페 만들기가 끝나고 활동지를 한다.
- 활동지는‘과일카나페 준비물, 만드는 순서, 누구와 먹고 나누어 먹고 싶나요?’를 쓰는 것과 과일 카나페를 만들면서 기억에 남는 것을 그림으로 그리는 것이 있었다.
A (2007년 4월 20일)
B (2007년 4월 20일)
C (2007년 4월 27일)
준비물과
만드는 과정
소개
강당 앞에 설치된 융판에 부착된 순서 표를 보여주고 설명해주었다.
교실에서 교사와 유아가 준비물에 대해 이야기 나누고 만드는 과정을 교사가 이야기 하면서 써주었다.
교사의 질문
-접시에 어떤 재료들이
있니?
-카나페가 무엇인지 아니?
-앞에 어떤 재료들이 있니?
-무슨 맛이 나니? 크래커를 조금 먹어볼까?
(준비물에 대해 이야기를 나누기 전에 과일 카드를 보여 주고)
- 과일 카나페를 만들 때 어떤 과일이 필요 할까?
마무리
자신이 먹고 싶은 대로 만든 카나페를 자유롭게 먹는다. 선생님은 돌아 다니면서 만들고 있는 모습과 먹는 모습을 사진으로 찍는다.
처음 카나페는 선생님과 함께 만든다. 두 번째부터는 유아가 원하는 순서로 만들 수 있다. 재료가 남으면 얼마든지 만들 수 있다.
카나페를 다 먹고 기다린다. 유아들은 스스로 만든 카나페가 담긴 접시를 들고 사진을 찍는다. 먼저 찍은 순서대로 카나페를 먹는다.
처음 카나페는 선생님과 함께 만든다. 역시 두 번째부터는 유아가 원하는 순서로 만들 수 있다. 하지만 1인당 2개까지 만들 수 있다.
카나페를 다 만들고 카나페를 들고 짝꿍끼리 환경 판 앞에서 의자위에 올라가 사진을 찍었다. 사진을 찍고 난 유아 먼저 카나페를 먹었다.
Ⅲ.결론
요리활동을 유치원에서만 하는 특별한 활동으로만 여기지 않고 각 가정에서도 이루어진다면 좋겠다고 생각한다. 이런 면에서 가정과의 연계가 중요하다는 것을 느낀다.
또한 유아가 엄마의 역할을 직접 해 봄으로써 만족감과 자부심을 느낄 수 있고 욕구 충족이 이루어 질 수 있지 않을까 생각해 보았다. 그리고 늘 완성되어져 있던 음식을 직접 만들어 보는 경험을 함으로써 음식을 만드는 과정에 자신이 포함되어 있다는 것을 느끼게 될 수 있고 음식을 가치 있게 여길 수 있을 것이다.
이 모든 과정을 유아 혼자가 아닌 친구나 든든한 후원자인 선생님과 함께 만들어 가기 때문에 더 즐겁고 안정감을 느끼며 요리를 완성하고 맛을 보면서 즐거움과 보람과 기쁨을 느낄 수 있다고 생각했다. 비록 요리 영역이 따로 구성되어 있기 힘들고 자주 접하기 힘든 활동이지만 꼭 한번쯤은 유아들이 경험할 수 있도록 하여 이러한 요리활동의 가치를 간과하는 경우가 없도록 해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
ㆍ오영희(2005), 영유아를 위한 창의적 요리 활동의 이론과 실제, 양서원.
ㆍ오영희(2002), 유아를 위한 통합적 요리활동교육의 이론과 실제, 창의사고.
ㆍ윤희경 외5명(2003), 현장중심 유아 교수-학습방법, 창지사.
ㆍ전경원 외(2001), 田교수의 創을 요리로 확 열자 Ⅰ, 창지사.
ㆍ문미옥 외(2000), 유아를 위한 과학교육, 교문사.
ㆍ신은수 외(2000), 통합적 접근에 의한 영유아 과학교육, 다음세대.

키워드

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