쇠고기 시장 유통 체계와 개선 방안

소개글

쇠고기 시장 유통 체계와 개선 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.연구의 배경과 목적

2.연구범위

3.연구방법

4.주요연구내용

5.연구결과

본문내용

응하고, 고급육 생산 유도로 수입개방에 대응하여 품질에 의한 경쟁력 배양을 위하여서는 염격한 육질검사를 통한 부정육 생산과 유통 방지단속이 지속적으로 이루어져야 하며, 통일된 규격으로 유통질서 확립을 위하여서는 도체 및 육류 등급제의 조기 실시가 선행되어야 한다.
○ 기존정육점에 대하여서는 부위별 분할정형방법의 이행, 등급별 가격표시제 실시 여부의 점검 등을 수시로 행하고, 냉동육 판매에서 신선냉장육으로 판매를 유도함으로써 강제급수 쇠고기판매 등 고질적인 유통 부조리를 원천적으로 개선하여 나가도록 한다.
○ 한육우와 수입 쇠고기, 부위별 또는 육질 등에 대한 식별 능력 제고를 위하여 지속적인 소비자 홍보 및 교육을 강화하여 소비자들에 의하여 시장 분리가 효과적으로 달성될 수 있도록 유도해야 할 것이다.

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