미스터 도넛의 마케팅전략과 개선방안

목차

1. Introduction

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 4P 분석

6. 4P 개선방안

7. 최종 결론

본문내용

수 있도록 한다.
미스터 Family Set는 총 3가지 종류로 구성되며 각 세트 선택 시 세트 별로 폰데링, 프렌치크룰러, 이스트 도넛을 반드시 4개를 선택하고 그 이외의 도넛을 기호에 맞게 선택 할 수 있다.
② 우리 아이 간식 "미스터 Kids Set" Price : \6,000
미스터 도넛은 Hand-made, Fresh, Well-being 이라는 특징을 가지고 있다는 점에서 30~40대 부모님들에게 큰 매력으로 다가와 자녀들의 간식용으로 적합하다고 할 수 있다. 그러나 최근에는 부모님들의 자녀의 건강에 대한 관심이 커지면서 고칼로리의 간식에 대해서 부정적으로 생각한다. 도넛에 대해서 많은 부모들이 고칼로리의 영양가 없는 간식으로 생각할 수 있으며, 도넛이라는 음식 특성상 아이들이 한 번에 많이 먹으려 하기 때문에 부모님들은 아이들에게 도넛을 사주기 꺼려한다. 이점에 기인하여 아이들의 영양 간식으로서의 미스터 도넛의Hand-made, Fresh, Well-being 이미지를 제고하고 도넛 5개로 구성된 "미스터 Kids SET"를 개발한다. 이 세트를 구입할 시에는 1개당 쿠폰 1장을 발급하고 5개를 모을 시에는 예쁜 도넛 캐릭터의 인형을 제공한다.
2) Place
① Mr. Donut Kids
주 타깃인 유 소년층의 접근성을 높이기 위해 초등학교 주변에 입점한다. 기존 Mr. Donut의 프리미엄브랜드 이미지 유지를 위하여 유 소년층을 위한 매장은 Mr. Donut Kids로 차별화 시켜 별도의 브랜드를 만든다. 가까운 지리적 이점으로 초등학교 단체 주문의 확보 가능성이 높고 배달이 용이하다.
② Drive-in 미스터 도넛
차량을 소유하고 있는 30~40대 부부를 주 타깃으로 GS 칼텍스에 미스터 도넛 드라이브 점을 입점한다. 이때 점포 내에는 세트 메뉴만을 판매하며 도넛 제조 코너가 있는 가까운 미스터 도넛 지점에서 도넛을 공수해 온다. 드라이브 지점은 타깃 소비자층인 30~40대 고객들에게 미스터 도넛의 Hand-made, Family 이미지를 제고하는 것을 주목적으로 한다.
3) Promotion
① Mr. Donut 캐릭터 Card 및 캐릭터 상품의 강화
유 소년층을 대상으로 한 도넛세트를 판매함과 동시에 Mr. Donut 캐릭터 Card를 제공한다. 카드에 나오는 캐릭터는 랜덤으로 12가지 캐릭터를 모두 수집한 고객에게 캐릭터상품(인형, 학용품)을 제공하는 이벤트를 실시한다. 이는 캐릭터 카드 수집을 선호하는 유 소년층의 성향을 반영한 것으로 이미 일본 미스터 도넛 에서는 각종 캐릭터 상품들이 출시되어 매출에 큰 영향을 주고 있다.
<일본에서 출시되는 도넛 캐릭터 관련 상품들>
② Donut Land
Kids 매장 내에 도넛으로 꾸며진 놀이 공간을 만들어 집 이외의 제 3의 공간, 레스토랑에서 생일 파티를 하기를 원하는 주부들을 공략하여 생일 파티 장소를 제공하는 서비스를 한다. 귀여운 캐릭터로 꾸며진 인테리어로 Wonderland같은 분위기를 내어 유 소년층의 애호도도 높이고 파티 초대받은 고객들을 대상으로 서비스를 하여 신 고객을 창출하고 브랜드 이미지도 제고시킨다.
③ Class Lover box
- 30여개의 도넛이 들어가는 대형 단체주문 (학교간식)의 활성화
학교 간식으로 들어가는 종류는 먹기 간편하고, 배달하기 용이한 피자, 치킨, 햄버거, 샌드위치 등이 대부분이다. 아직 학교 간식으로서의 도넛은 익숙하지 않으므로 학부모 층에게 캐나다산 고급밀가루와, 수제 두부 도넛 등을 통한 도넛의 Fresh하고 Well-being 이미지를 광고를 통해 어필한다. 이는 도넛을 접하지 않은 비고객까지도 상품에 접근하게 하므로 신규 고객을 획득할 가능성이 높다.
30여개의 도넛이 한 박스에 들어가므로 한 반의 유대감을 강화시킨다는 의미를 가짐과 동시에 대형포장이라는 독특한 디자인으로 사람들의 이목을 끌 수 있다.
④ 엄마와 함께하는 도넛 만들기 체험 교실
미스터 도넛의 포지셔닝 요소인 수제 도넛을 강조하게 위해 도넛 아카데미와는 별도로 한 달에 한 번씩 Kids 매장 별로 수제 도넛 만들기 체험 교실을 마련한다. 이 때 수제 도넛 체험 교실은 주거 지역에 위치하고 있는 초등학교 중심으로 진행된다. 또한 수제 도넛 체험 교실에 참가할 수 있는 대상을 초등학생과 학부모에 한정시켜 주거민의 매장 방문을 늘림으로써 각 지점의 타깃 소비자층의 고객 충성도를 높인다.
7. 최종 결론
현재 국내 도넛 시장은 그 점유율이 80%에 육박하는 던킨 도넛과 그의 최대 경쟁자인 크리스피크림 도넛이 거의 양분화 하다시피 하고 있다. 이러던 중 기존에는 없던 “신선한 수제 도넛”을 표방하며 2007년 GS리테일에서 미스터 도넛을 런칭하였고 현재는 평당 매출액이 크리스피크림을 앞지를 정도로 빠른 성장을 보이고 있다.
하지만 현재 도넛 시장에서 미스터 도넛의 위치는 아직 도입기이기 때문에 점포수를 더욱 늘리고 활발한 마케팅을 통해 인지도를 높여야할 필요성이 있다고 생각된다.
또한 크리스피크림과 미스터 도넛 이후에 도넛플랜트나 도노스튜디오등의 후발주자들이 한국에 런칭함에 따라 앞으로 도넛시장은 치열한 경쟁이 불가피한 상태이다. 이러한 시장 상황에서 미스터 도넛은 웰빙이라는 시대의 흐름에 맞춘 “수제도넛“이라는 적합한 아이템을 제공하고 있다고 생각하며 충분히 도넛시장에서 경쟁우위를 창출할 수 있다고 생각된다.
현재 미스터 도넛은 타 도넛사에 비해 점포수도 적고 마케팅활동도 활발하지 못 한 실정이다. 하지만 향후 미스터 도넛이 점포수를 늘리고 다양한 온라인, 오프라인 마케팅 활동을 통해 고객들에게 “좋은 먹거리“라는 웰빙의 이미지로 포지셔닝 해 나간다면 머지않아 도넛시장의 선두주자가 될 수 있을 것으로 기대된다.
<참고자료>
www.misterdonut.co.kr
www.seri.org
www.nso.go.kr
economy.hankooki.com
www.segye.com
www.fnnews.com
news.chosun.com
www.donga.com
www.hani.co.kr
www.munhwa.com
www.e-today.co.kr
www.moneytoday.co.kr

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