중국의 술문화

소개글

중국의 술문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 술의 기원

2. 중국 술의 역사

3. 중국의 음주 예절(酒道)

4. 중국의 지역별 음주문화

5. 참고문헌

본문내용

데, 못 마시는 사람은 마시지 않아도 되지만, 술잔을 엎어놓으면 절대로 안 된다. 친한 사이에서는 서로의 술을 마시기도 하는데 '교수주'라 하며, 깊은 정을 표시한다. 자리에 늦으면 벌주 세 잔을 마셔야 음식을 들 수 있다. 술자리가 무르익으면 시권을 하여 흥을 돋구는데, 매우 흥겨운 분위기이다.
3) 호북, 서북지방
남녀노소 모두 술을 즐긴다. 특히 권주를 중시하여 손님을 대취하게 만든다.
4) 요하지방
"손님은 누울 수 없고, 술상을 치울 수 없다"라는 말이 있다. 즉 밤을 새며 술을 마시고 손님이 취해야 끝난다.
5) 교동(산동)지방
첫잔은 '홍주'를 마시고, 그 다음 백주를 마신다. 그리고 자리가 끝날 때 다시 '홍주'를 마신다. 이를 '만당홍'이라 한다. 술을 권할 때는 권하는 사람이 먼저 마시는데 '술을 권하기 위해 먼저 마신다'라는 말이 있다.
술자리에서 호쾌함은 산둥(山)인을 빼놓을 수 없다. 술자리에서의 예의범절도 중시하기 때문에 이들의 습관을 모르고 함부로 행동하는 것은 금물이다. 문을 향한 자리는 손님 접대를 하는 ‘주인’의 것이고 그 맞은편은 함께 손님을 초대하는 사람의 자리이다. 그 다음 주인의 양 옆에는 주요 손님을 앉힌다. 자리가 정해지면 술을 마시기 시작하는데 산둥인들은 술을 즐겨 마실뿐 아니라 큰 그릇에 부어 마시기를 좋아한다. 일반적으로 독한 백주보다 38도 정도의 백주를 즐겨 마시며 맥주보다 백주를 선호한다. 첫잔은 반드시 마셔야지 그렇지 않으면 ‘주인’에 대한 예의를 지키지 않은 것으로 된다.
6) 대만지방
대만에는 대통관이라는 독특한 주법이 있다. 이는 주량이 좋은 사람이 같은 자리의 사람들과 일대일로 연속 건배를 하는 것으로 호기를 부리는데 사용된다.
이처럼 중국인들은 '술이 없으면 예를 다하지 못한다'라 하여, 일상의 모든 행사에는 술이 빠지지 않는다. 개혁개방 이후 음주 인구가 날로 확대되는 추세이며, 젊은 층에서는 독한 백주보다 맥주를 선호한다. 이에 따라 현재의 중국의 맥주업계가 호황을 누리고 있다.
5. 참고문헌
1. <중국의 술문화> 허만조 지음 김하림,한종완 옮김
2. <중국의 어제와 오늘> 왕순흥 편저 정차근, 김덕환 옮김 P317-P319
3. <전통 중국인의 일상생활> 자크 제르네 지음 김영제 옮김 P144-P145
4. <한권으로 이해하는 중국> 강준영, 전병곤, 지세화 지음 P275-P279
5. <한 권으로 읽는 정통 중국문화> 서성 지음

키워드

주도,   중국,   중국 술,   중국 술의 역사,   중국 음주예절,   중국 주도,   지역별 음주문화,   중국 酒