5대 영양소의 이해

소개글

5대 영양소의 이해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영양소란?

2. 탄수화물

3. 단백질

4. 지방 (LDL/HDL포함)

5. 비타민 (A/D/C/B1/B2/B3)

6. 무기질 (다량무기질/소량무기질 _ 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨)

7. 5대 영양소 식품 구성 자전거

본문내용

탄수화물
에너지와 힘을 내는 가장 기본적인 영양소
권장량은 총 섭취 에너지의 약 60~65% 정도
1g당 4kcal의 열량을 냄
두뇌의 유일한 에너지원 (포도당)
몸 안에 많이 저장되지 않음
식이섬유소를 제공하여 장내 운동성을 증가시키며 정장작용을 함
지방
나쁜 지방 (LDL: low-density lipoproteins)
콜레스테롤을 많이 포함하고 있음
혈관계를 순환하다 말초혈관 내부벽에 버려짐
동맥경화 및 심장질환의 원인
좋은 지방 (HDL: high-density lipoproteins)
콜레스테롤 함량이 낮고, 단백질 비중이 큼
콜레스테롤의 분해와 제거를 도움
무기질
P (인)
뼈 80% , 치아 90%
골격/ 치아형성/ 산.염기평형/효소,조효소의 구성성분
결핍증 : 허약, 식욕감퇴, 골격통증
권장량 : 700mg
Ca : P = 1 : 1
급원식품 : 우유, 현미, 잡곡, 견과류, 말린과일, 옥수수, 맛살, 어묵, 계란 노른자, 코코아, 땅콩버터
<위 내용은 본문 중 한 쳅터별 조금씩만 소개함을 알려드립니다>

키워드

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