칠성사이다 생산,운영 시스템 분석자료

목차

▶ 서 론...

1. 리포트의 목적
2. 롯데칠성음료회사 소개
3. 롯데칠성음료 연혁

▶ 본 론...

1. 음료산업의 현황
1-1. 음료산업의 일반적 특성
1-2. 제품 유통 경로
1-3. 판매제도
1-4. 청량음료 산업의 여건

2. 롯데칠성음료의 생산방식
2-1. 사이다 제조방식
2-2. 콜드주스 제조방식
2-3. 어셉틱페트 제조방식
2-4. 롯데칠성음료의 생산방식

3. 롯대칠성음료의 생산전략
3-1. 집중화 공장 (Focused Factory)
3-2. 전략적 구상 (Strategic Initiatives)

▶ 결 론...

▶ 참고자료...

본문내용

는 개념이다. 이러한 집중화 공장의 개념은 공장
내 공장으로 구체화된다. 공장이 어떤 것을 해야 하고, 어떤 것을 해서는 안 되는지, 즉 plant cha-
rter가 정의 내려지면 개별 부서나 작업장의 특성에 맞추어 이를 부분별로 나누는 것이 바람직하다.
‘집중’ 이라는 개념은 개별 설비 내에서도 복합공장과 마찬가지로 회사의 책임과 능력을 나누어서
분배할 수 있다. 이러한 과정이 끝에 가서는 설비를 다양한 부분들로 나누고 노동력을 각각의 부차
단위에 할당하는 ‘plant-within-plant(공장 내 공장)\' 의 개념으로 발전할 수 있다. 그렇지 않으면
한계치가 비유동적이게 되고 조직관계의 수정이 나타나게 된다. 구분이 보다 더 명확하게 이루어지
면 이루어질수록 할당된 업무에 대한 필요량을 만족시키기가 더 용이해 진다. 』
공 장
주요 생산 제품
안성공장
어셉틱페트 (흐를류, 오늘의차 혼합차, 현미쏙차, 옥수수수염차, 봄녹차비오기전에, 칸타타)
사이다, 펩시콜라, 펩시넥스, 마운틴듀 페트, 미린다, 스카시오렌지/포도, 2%부족할때, 제주감귤
시럽통 (사이다, 펩시콜라, 미린다, 마운틴듀)
시럽BIB (사이다, 펩시콜라, 펩시맥스, 미린다, 마운틴듀)
오포공장
콜드, 프리미엄 병주스, 망고, 제주감귤, 스카시 오렌지, 2%부족할때, 네퓨어 매실/알로에, 사이다, 펩시콜라, 펩시넥스, 마운틴듀, 게토레이, 아일락 쉐이킷 붐붐, 밀키스, 아일락, 스퀴즈, 고려홍삼, 꿀홍삼, 미녀는 석류를 좋아해
양산공장
레쓰비 마일드, 참두, 오렌지/포도/망고 드링크, 사이다, 펩시콜라, 밀키스, 아일락, 쉐이킷, 붐붐, 스퀴즈, 2%부족할때, 네퓨어 매실/알로에
시럽통 (사이다, 펩시콜라 , 미린다)
시럽FCB (딸기맛, 오렌지맛, 파인맛, 포도맛)
대전공장
레쓰비 마일드, 차우린 녹차/우롱차, 게토레이, 스카치 플러스 토마토, 프리미엄 토마토, 실론티, 사이다, 펩시콜라, 밀키스
광주공장
사이다, 펩시콜라, 미린다, 트레비, That`s Y
시럽통 (사이다, 펩시콜라)
부평고장
스카치 블루, 미림, 天人地오
롯데칠성은 원가 경쟁의 우위를 확보하기 위해 전국 6개의 공장에 제품 생산품목의 별을 두어
집중화 전략을 사용하고 있다.
3-2. 전략적 구상 (Strategic Initiatives)
① 전사적 품질관리 (Total Quality Management)
롯데칠성음료는 1984년 전사적 품질관리 시스템인 TQM(Total Quality Management)제도를 도입하여 기업 활동의 전반적인 부분의 품질을 높여 고객 만족을 도모하였다. 롯데칠성음료는 TQM을 한층 발전시켜 IMS(Integrated Management System)을 마련하여 조직공동의 방침을 정하고 방침의 틀 속에서 목표 및 세부목표를 수립, 이행하는데 필요한 조직구조, 절차, 공정 및 자원을 합리적으로 연결하여 운영함으로써 조직 상호간의 개별적인 행위로 인한 낭비 요소를 제거하고 조직이 가지고 있는 역량을 최대한 발휘하도록 하기 위하여 시스템을 통합 운영하고 있다.
② 시간 기반 경쟁 (time-based competition)
롯데칠성음료는 생산에 있어서는 연속생산공정(Continuous Process)을 채택함으로써 대량생산시스템의 구축과 더불어 생산시간을 단축하였고, 유통과정에서도 루트세일 (ROUTE SALE) 제도 및 방문판매제도를 마련함으로써 고객 인도 시간을 단축하여 경쟁우위를 확보하였다.
▶ 결 론...
우리나라에서 일관된 이미지 자산을 가진 대표적 브랜드가 바로 칠성사이다이다. <맑고 깨끗한 자연, 맑고 깨끗한 이미지, 맑고 깨끗한 맛>은 우리나라 대다수 사람들이 동의 할 수 있는 칠성만의 차별적 이미지 자산이다. 이 이미지 자산역시 장기적인 안목을 가지고 일관성있게 추진해온 캠페인 전략의 결실이다. 칠성사이다의 기본 특징은 무색소, 무카페인, 무인공향로의 3무 제품이다. 예전부터 이 3무를 강조해왔지만 이를 체계화시켜 맑고 깨끗한 이미지 캠페인으로 차별화시키기 시작한 것은 80년대 후반부터이다. 맑고 깨끗한 이미지는 3무 속성에 바탕을 둔 칠성사이다가 카페인이나 색깔이 들어있는 경쟁 음료군과 차별화시키는데 효율적인 수단으로, 사이다 시장 내의 no.1 브랜드인 칠성사이다가 맑고 깨끗함을 먼저 선점함으로써 경쟁 브랜드들을 압도하는데 효율적인 수단이 되고 있다.
사이다 브랜드로 출발한 롯데칠성음료(주)는 이제 국내시장뿐 아니라 해외시장에서도 그 진가를 인정받을 만큼 눈부신 성장을 거듭해 왔다. 그러나 지금까지의 음료산업은 고도성장에 힘입어 거의 자연발생적인 성장을 거듭해 왔다고 해도 과언이 아니다. 따라서 세계경제의 개방화, 국제화 추세에 대응하여, 날로 치열해져가는 경쟁상황에 능동적으로 대처하고 미래에도 우위를 선점하기위해서는 기술개발을 통한 품질 향상과 기업의 과감한 체질개선을 도모하지 않고서는 지속적인 성장을 기대하기 어려운 실정에 직면해 있다.
현재 청량음료의 대명사격인 사이다와 콜라시장은 나날이 감소 또는 정체하는 상태에 놓여있으며 이 추세는 앞으로도 지속될 전망이다. 음료업계의 새로운 성장원동력이 되고 있는, 주스류는 그간 해마다 30%이상의 높은 성장이 계속되고 있으나 상대적으로 기존 경쟁사외에 각종 음료업체가 대거 진출할 전망이어서 원료 수급은 물론품질 경쟁도 불가피한 실정이다. 또한 스포츠 음료의 부상과 함께 건강음료가 각광 받을 것으로 예측된다.
따라서 이러한 경쟁상황에 적절히 대응하고 고객이 필요로 하는 서비스를 적기에 제공하고 우수한 인재를 양성하는 과제뿐 아니라 세계시장을 겨냥한 지속적인 전진과 과감한 기업변신으로 기업의 국제화를 적극 도모해야 할 것이다.
▶ 참고자료...
롯데칠성홈페이지 http://company.lottechilsung.co.kr/
ISO 코리아 경영연구소 http://www.iso-korea.com/
전자공시시스템 http://dart.fss.or.kr
한국신용정보 평가요지 http://www.nice.co.kr
각종신문검색자료
제품·서비스운영관리 <청람, 박형호 외>
롯데칠성음료 50년사 <롯데칠성50년사 편찬위원회>

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