학동기의 영양관리

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목차

학동기의 영양관리

본문내용

을 위해 지도해야 할 사항
가정에서는 식사할 시간을 충분히 갖도록 해줌
학교에서의 활동에 지장을 주지 않도록 아침 식사를 결식하는 일이 없도록 함
에너지 요구량을 충족시키기 위해 방과 후 간식이 필요함
식후 소량의 단음식
아동은 어른을 보고 배우므로 어른으로부터 좋은 식습관과 식사예절을 갖는 것이 중요
따뜻하고 즐거운 식사분위기를 만들어줌
6) 아동의 식생활 및 영양 관련 문제
(1) 아침 결식
저녁식사 이후 밤 동안에 장시간 동안 공복상태가 되면서 체내 저장된 글리코겐이
고갈
아침 결식아동은 아침을 섭취하는 아이들보다 에너지, 영양소 섭취가 낮다
아침 결식의 원인
- 식욕이 없고 반찬이 맛이 없다.
- 시간이 없다.
- 늦잠을 잔다.
아동들이 좋아하는 간편하면서도 다양한 아침식사 메뉴 개발 필요
(2) 군것질과 매식
자동판매기, 패스트푸드점, 동네 식료품가게에서 군것질
무계획적이고 충동적인 간식: 불규칙적, 비위생적, 영양불균형 초래
학교나 가정에서 바람직한 간식을 선택할 수 있도록 영양교육 강화 필요
간식: 정해진 시간, 과식하지 않게, 자주 먹지 않게, 농축된 당질, 지방식품 피하기,
위생적
부모보다 친구, 교사들의 충고를 더 잘 받아들이므로 학교생활을 통한 식생활 교육
이 매우 중요하다.
(3) 불규칙적인 식사
영양방임심각: 어린이의 식생활과 영양문제를 돌보지 않고 방치하는 것
→ 불규칙적인 식생활이 가장 문제가 됨
식욕부진, 소화불량, 사회적심리적 발달에도 좋지 않은 영향
영양 불균형 초래
만성 질환의 이환율 증가, 성장저해, 면역장애 초래
보건사회문제 유발: 학습장애, 주의결핍, 과잉행동, 비행과 폭력
식생활의 문제는 단순히 먹고 사는 수준의 문제가 아니며 개인과 가족의 평생 건강
을 바꾸어 놓을 수 있다는 사실을 인식하여야 한다.
(4) 영양부족과 성장장애
영양실조: 성장지연, 감염과 질병에 대한 저항력 감소, 학습능력의 저하 및 행동장애 유발
(5) 과체중과 소아비만
소아비만
- 유전, 환경, 생활양식
- 비만한 부모는 과체중이 될 수 있는 유전적 성향을 물려주거나 식습관, 운동습관
을 자녀들이 배울 수 있게 하기 쉽다
→ 올바른 영양과 운동습관으로 예방가능
- 고 인슐린혈증, 고 중성지방혈증, 저HDL콜레스테롤혈증 유발
- 소아성인병 → 60% 이상이 성인기 비만으로 이행 가능성
- 비만아동의 문제점: 운동능력 저하, 심리적 열등감 증가, 학업성적 부진
- 행동수정요법, 식이요법, 운동요법, 영양상담
(6) 철 결핍성 빈혈
10~19세 남녀의 빈혈 유병율: 남자 0.8%, 여자 6.8%
철결핍: 지적발달이 저해될 가능성, 학습동기가 감소, 학습의욕 감소, 면역감소
철뿐 아니라 조혈영양소인 단백질, 비타민 B12, 엽산, 비타민 C 등의 충분한 섭취 필요
헴철: 흡수율이 같이 섭취한 식이 성분에 영향을 받지 않음
비헴철: 흡수율이 다른 식이성분에 의해 많이 영향을 받음
(7) 충치
영구치가 나기 시작하는 시기로 치아관리가 중요함
충치: 식사성분, 산 생성 박테리아의 존재, 타액의 완충작용에 의해 조절, 발전
예방: 세균번식 억제, 단순 당 섭취 제한, 치아의 청결, 충분한 영양섭취(단백질, 칼
슘, 마그네슘, 불소 등), 유치의 건강관리가 중요
성장기의 좋은 영양 상태는 건강한 치아의 형성과 잇몸 조직의 발달 그리고 충치에
대한 저항력도 길러준다.
(8) 주의력결핍 과잉행동증(ADHD)
발생율: 6.6%
남녀의 발생비 4: 1~10: 1
임상적 진단 증상: 과도한 운동성, 충동성, 집중력 부족, 끈기부족, 좌절을 견디지
못함
원인
- 유전, 식사, 환경
- 식품첨가물, 인공색소나 향미료, 감미료나 정제당, 카페인 등의 과다섭취
방치 시: 학습장애, 우울증, 가출, 폭행, 약물남용 등의 이상행동
개선점: 다량의 비타민 요법
(9) 만성 질환 위험요소
일부 초등학생 발병율: 약 3%, 최적염미도 높음
높은 위험인자를 가진 아동의 심장혈관계 질환을 예방하기 위한 식사요법
- 총 지방의 섭취량이 총 에너지의 30% 이하
- 하루 콜레스테롤 섭취량: 300mg이 넘지 않도록 권고
아동기에 높은 혈압 → 성인기 고혈압 발전 가능성
- 정상혈압유지 권장: 활동적인 생활양식, 건강 체중 유지, 적정수준의 나트륨 섭취
와 곡류, 과일 및 채소가 풍부한 식사
암
- 적절한 에너지 제공: 과량의 지방 축적 없이 최적의 성장과 발달
- 지방이 적은 살코기, 생선, 가금류의 섭취 강조
골다공증
- 성장기에 골격발달과 칼슘 보유 및 최대 골질량 형성으로 골밀도를 높게 유

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학동기,   학령기,   영유아,   유아,   영양,   영양학