사업계획서- 도시락전문점 창업

소개글

사업계획서- 도시락전문점 창업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 사업계획서 개요

Ⅱ. 사업 개요
1. 사업의 방향
2. 구체적 사업 방향 및 핵심역량
3. 사업체 현황 (설립예정)

Ⅲ. 산업분석

Ⅲ. 상권 분석
1) 상권의 변천과 특성
2) 조사상권의 상세지도 및 특성
3) 유사업종 점포분석
4) 유사업종 도표정리
5) 유동인구 조사
6) 상권전망
7) 시장 세분화

Ⅳ. 영업 계획

Ⅴ. 메뉴 계획

Ⅵ. 인력 운영 계획
1) 인원 계획
2) 채용 계획
3) 교육 계획

Ⅶ. 시설 계획
1) 점포계획
2) 점포 공사 중인 사진
3) 점포 내부 인테리어
4) 점포 기본 Layout(인테리어 &주방) 및 도면
5) 점포 시설 일정계획
6) 가계와 설비

Ⅷ. 판매 촉진 계획
1. 관계마케팅
2. SNS 및 파워블로거
3. 대학교 협력 홍보
4. 준비 사항
5. SWOT분석
6. 구체적 차별화 서비스
7. 쿠폰제도

Ⅹ. 문제점및 극복전략

XI 투자예산 및 수지계획(안)
1) 투자비용
2) 고정비용의 분석(초기 조건)
3) 손익 분기 매출의 계산
4) 매출 계획
5) 월별 손익 계획표준형 P/L
6) 자본 조달 계획

본문내용

00
소계
-
145,000,000
700,000

합 계
190,000,000
1,620,000

3) 손익 분기 매출의 계산
(단위 : 원)
항 목
상 인 점
비 고 (계 산 방 법)
변동비율
25%
원 가 율
25%
업계 평균 25%(도시락 전문점 기준)
고정비
인건비
6,612,800원
종업원 8명 매니저 1명 기준
임 차 료
3,500,000
월 임차료
감가상각
920,000
순수 창업투자비용에 대한감가상각을 일괄처리
지불금리
700,000
임차보증금 및 시설비에 대한 재테크 금리적용
합 계
11,732,800
-
도산분기
최소
필요매출
금 액
월 13,483,800원
일 561,825
감가상각비와 지불금리를 제외한 최소필요매출은 고정비 (10,112,800) ÷ (1-0.25)으로 계산한다
손익분기
매출
금 액
월 15,644,000원
일 651,900원
감가상각비와 지불금리를 제외한 최소필요매출은 고정비 (11,732,800) ÷ (1-0.25)으로 계산한다
☞ 인건비율과 제 경비율의 설정은 전개지역의 특성과 여건을 감안하여 업계 평균치에
근접하여 계산. 손익 분기점의 매출이 15,644,000원 이므로 객 단가 2,800원으로 가정하면
1개월에 5,587 명이 입점하여야 하며 1일 232 명이 입점하여야 한다
4) 매출 계획
항 목
손익분기 매출
예상평균 매출
목표 매출
오전
(8:00~11:00)
객석 회전율
0.72
1.35
2.07
고 객 수
65명
85명
150명
객 단 가
2,800
2,800
2,800
매 출 액
182,000
238,000
420,000
오후
(11:00~17:00)
객석 회전율
1.32
1.80
3.12
고 객 수
102명
158명
260명
객 단 가
2,800
2,800
2,800
매 출 액
285,600
442,400
728,000
저녁ㆍ밤
(17:00~20:00)
객석 회전율
0.72
1.35
2.07
고 객 수
65명
85명
150명
객 단 가
2,800
2,800
2,800
매 출 액
182,000
238,000
420,000
합 계
객석 회전율
2.76
4.50
7.26
고 객 수
232명
328명
560명
객 단 가
2,800
2,800
2,800
日 매출액
649,600
918,400
1,568,000
月 매출액
15,590,400
22,041,600
37,632,000
年 매출액
187,084,800
264,499,200
451,584,000
비 고
* 실 면적 20평 / 좌석 10석 / 만석율80% 기준산정 하였다.
* 최저 매출은 손익분기매출임.(경영주 인건비 제외)
* 평균매출은 개업 후 1-3개월경과 후 통상적인 기대매출임.
(유동인구 대비 내점율 2%로 산정함)
* 목표매출은 개업 후 영업력이 90%이상 발휘되었을 때 예상되는 매출로 개업
후 3개월 이상 경과하였을 때의 기대매출임.
(유동인구 대비 내점율 3%로 산정함)
* 상권조사 결과 이지역의 1층 점포는 내점율 3%로 조사되었다.
5) 월별 손익 계획표준형 P/L
항 목
손익분기
매출
%
예상평균
매출
%
목표매출
%
총 매출액
15,590,400
100
22,041,600
100
37,632,000
100
원재료 비용
3,897,600
25
5,510,400
25
9,408,000
25
임차료
3,500,000
22.4
3,500,000
15.8
3,500,000
9
인
건
비
합계
6,612,800
42.2
8,266,000
37.5
10,332,500
27.4
파트 타임
6,612,800

8,266,000

10,332,500

평균인건비
734,755

918,444

1,147,000

감가 상각비
920,000
5.9
920,000
4.1
920,000
2.4
지불 금리
700,000
4.4
700,000
3.1
700,000
1.8
세전 이익
(당월순이익)
0
-
3,196,000
14.5
12,945,500
34.4
(단 위 : 원) ※일단 제경비는 목록에서 포함시키지 않았음
※ 감가상각금리까지 계산하여 공제하였으므로 그 이익의 폭은 보다 클 수 있다.
※ 보증금을 제외한 순수 창업투자비는 9,000만원이다. 생된다.
6) 자본 조달 계획
구분
금액
비고
자기
자본
현금 및 예금
4,000만원

적금
1,000만원

부동산매각
-

동업자출자금
-

타인
자본
정부지원자금
5,000만원

은행/보험회사
-

개인금융


기타자금
1억
부모님 출자
총 사업 소요자금
2억
타인 자본
1.5억 원
자기 자본
0.5억 원
☞자금의 원천
옆의 두 자료는 각각 경제 진흥원과 중소기업청의 공고문에서 발췌한 자료로서 정부지원금 등을 활용하여 창업자금 준비가 가능한지 알아보았다.
기타의 대출방법도 있으나 이자상환으로 인하여 매달 일정한 비용이 발생하는 부분을 최소화 하는 취지에서 시작되었다. 허나 정부지원금을 받을 수 있는 제도를 찾지 못하여 2인 공동출자를 통하여 창업자금을 준비토록 한다.
< 목차 >
Ⅰ. 사업계획서 개요
Ⅱ. 사업 개요
1. 사업의 방향
2. 구체적 사업 방향 및 핵심역량
3. 사업체 현황 (설립예정)
Ⅲ. 산업분석
Ⅲ. 상권 분석
1) 상권의 변천과 특성
2) 조사상권의 상세지도 및 특성
3) 유사업종 점포분석
4) 유사업종 도표정리
5) 유동인구 조사
6) 상권전망
7) 시장 세분화
Ⅳ. 영업 계획
Ⅴ. 메뉴 계획
Ⅵ. 인력 운영 계획
1) 인원 계획
2) 채용 계획
3) 교육 계획
Ⅶ. 시설 계획
1) 점포계획
2) 점포 공사 중인 사진
3) 점포 내부 인테리어
4) 점포 기본 Layout(인테리어 &주방) 및 도면
5) 점포 시설 일정계획
6) 가계와 설비
Ⅷ. 판매 촉진 계획
1. 관계마케팅
2. SNS 및 파워블로거.
3. 대학교 협력 홍보
4. 준비 사항
5. SWOT분석
6. 구체적 차별화 서비스
7. 쿠폰제도
Ⅹ. 문제점및 극복전략
XI 투자예산 및 수지계획(안)
1) 투자비용
2) 고정비용의 분석(초기 조건)
3) 손익 분기 매출의 계산
4) 매출 계획
5) 월별 손익 계획표준형 P/L
6) 자본 조달 계획

키워드

창업,   창업계획서,   사업계획서,   도시락전문점,   마케팅,   마케팅기획