식이요법 용어정리 (ㄱ~ㅎ)

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식이요법 용어정리 (ㄱ~ㅎ)

본문내용

것 에 대하여 항체를 형성하고, 항체가 생긴 후에 다시 동일한 항원이 들어오면 이미 형성된 항체에 항원이 결합하면서 항원· 항체 반응이 일어난다.
- 해리스-베네딕트 공식: 일반적으로 기초 소비에너지를 구하기 위해 많이 이용된다.
남자 : 66.47 + 13.75 × 체중 + 5 × 키 - 6.76 × 나이
여자 : 655.1 + 9.56 × 체중 + 1.85 × 키 - 4.68 × 나이
- 해면골: 뼈는 주로 단단한 치밀골과 연한 해면골을 포함하고 있다. 손목뼈, 발목뼈, 척추 등 짧은 입방형의 뼈는 많은 해면골을 포함하며, 해면골은 골단부를 구성하여 골격의 20% 를 차지한다.
- 행동수정요법: 잘못된 식사 행동을 시정함으로써 비만을 치료하는 방법이다. 자신의 문제 점과 직면하는 자기관찰단계, 문제 환경과 행동을 조절하는 자기조절단계, 바람직한 행동 에 대해 보상하는 보상단계로 나눌 수 있다.
- 허리-엉덩이 둘레비: 가장 들어간 허리부위와 가장 튀어나온 엉덩이 둘레를 측정하여 그 비를 비교하는 방법을 말한다.
- 허혈성 심장질환: 관상동맥의 질병경과에 따라 심근에 혈액공급이 잘 안되거나 중단되면 서 생기는 급성 혹은 만성심장장애 이다. 대부분이 관상동맥의 동맥경화에 의해 오며 관 상동맥의 동맥경화는 고지혈증과 관계가 깊으므로 고지혈증을 관리하는 것이 중요하다.
- 헨레고리: 신장의 보먼 주머니에서 배출된 오줌이 통과하는 근위세뇨관과 원위세뇨관을 연결하는 긴 고리를 말한다.
- 헬리코박터파일로리균: 몇 개의 편모를 가지고 있는 나선형 세균이다. 요소분해효소 (urease)를 가지고 있는데, 이는 세균이 위장점막에서 살아가는 데 필수적인 구성 성분이 다. 헬리코박터균은 위장점막에 주로 감염되어 위염, 위궤양, 십이지장 궤양, 위선암, 위 림프종 등을 유발하는 원인으로 작용한다.
- 혈당곡선: 정상인의 혈당 수준은 대체로 공복 시에 70~100mg/dl 을 유지하고 있다. 식사 후 30분 정도 후에는 120~130mg/dl 까지 상승하지만 식후 2시간 정도가 지나면 거의 정상 수준으로 회복된다.
- 혈당지수: 혈당지수(GI)란 섭취한 식품의 혈당 상승정도와 인슐린 반응을 유도하는 정도 를 순수 포도당을 100이라고 했을 때 비교하여 수치로 표시한 지수이다. 높은 혈당지수 GI의 식품은 낮은 혈당지수의 식품보다 혈당을 더 빨리 상승시킨다.
- 혈변: 혈변은 대변에 선홍색의 피가 섞여 나오는 것을 말한다. 선홍색의 혈변은 소장, 대 장이나 직장과 같은 하부 위장관의 출혈을 의미한다. 출혈 부위가 항문에 가까울수록 대 변에 섞여 나오는 혈액의 색깔이 선홍색을 띤다.
- 혈압: 혈액이 혈관 벽에 나타내는 압력으로서 심장이 혈액을 동맥으로 밀어 내는 펌프 작 용에 의해 생성된다. (수축기, 이완기 혈압 위에서 서술했음.)
- 혈액투석: 신장기능이 부진할 때 신장을 대신하여 혈액 내에 축적되는 과잉 수분과 노폐 물을 제거하는 것으로 동맥혈액이 튜브를 통해서 투석 용액으로 차 있는 용기로 펌프 되 고, 걸러진 혈액이 다시 튜브를 통해 환자의 정맥으로 되돌아가게 된다.
- 혈장: 혈액의 55%를 차지하며 혈장의 91%는 수분이고 7%의 단백질과 1%의 지질, 0.1%의 탄수화물, 무기성분 0.9%로 구성되어 있다. 혈장단백질 중 알부민은 혈장의 삼투압 유지 에 관여하며, 글로불린은 면역작용을 담당하고, 프로트롬빈, 피브리노겐은 혈액응고에 관 여한다.
- 혈중요소질소: 요소질소는 암모니아와 이산화탄소를 간에서 합성하여 만든 혈액중의 요소 에 포함된 질소 성분이다. 신장기능이 나빠지면 신장으로부터 이들의 배설이 잘 이루어지 지 않아 혈액 중에 정체되어 있는데 이것을 혈중요소질소라 한다.
- 호흡: 외기에 있는 산소를 폐내로 흡입하여 혈액을 통해서 산소를 각 세포로 운반하고, 각 체세포 내에서 산소를 이용하여 에너지를 생성하며, 그 결과로 생성된 탄산가스를 체 외로 배출하는 과정을 말한다.
- 호흡기: 호흡 작용을 맡은 기관, 특히 외호흡을 위하여 분화된 기관으로 코, 인후, 기관, 기관지, 폐로 구성된다.
- 혼합액화영양액: 경장영양액의 종류로 일상식품을 혼합, 분쇄하여 액화시킨 영양액이다. 비교적 가격이 저렴하나 조제, 배선, 보관 시에 오염되기 쉬우며, 영양소 입자가 너무 커 서 관이 막힐 우려가 있다.
- 화상: 뜨거운 물, 증기에 접촉하여 초래된 신체손상이다. 1도 화상은 피부의 바깥층만 손 상되는 것으로 피부가 붉어지고, 아프며 압통을 느끼게 된다. 2도 화상은 피부를 더 깊이 관통하며 물집이 생길 수 있다. 3도 화상은 피부 전체와 종종 그 밑에 있는 신체조직을 파괴한다.
- 화학요법: 정상적인 DNA구조와 RNA 전사를 방해하여 정상적인 세포분열을 방해함으로써 종양세포를 죽이는 방법이다. 또한 호르몬 불균형을 초래하여 종양세포들의 성장을 억제 한다.
- 환경호르몬: 인간의 산업활동을 통해서 생성· 방출된 화학물질로, 생물체에 흡수되면 내 분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란케 하는 화학물질이다. 잘 알려진 것으로 다이 옥신, PCB, PAH, 푸란, 페놀, 그리고 DDT와 같은 일부 살충제 등이 있다.
- 활동성 간염: 만성간염 중 병변의 진행이 상당히 빨라서 치료해도 계속 증상이 악화되어 간경변증으로 이행되는 경우를 말한다.
- 회맹괄약근: 회장과 맹장 사이에 있으며, 대장으로부터 소장으로 소화물의 역행을 방지하 는 역할을 한다.
- 횡행결장: 상행 결장에서 계속되는 결장의 일부로 십이지장의 앞을 지나 하행 결장으로 이어진다.
- 히스타민: 생체조직에 널리 분포되어 있으며, 부패균이나 장내세균에 의하여 단백질 속의 히스티딘에서 탈카르복시화에 의하여 생긴다. 조직 내에서는 조직단백질과 결합하여 비 활성 상태에 있고 항원항체반응에 의하여 알레르기나 아나필락시스가 보일 때는 비활성형 인 히스타민이 활성형이 되어 장기나 조직에 작용한다. 또한 히스타민은 위액, 특히 염산 을 분비시키는 가장 강력한 활성제 중의 하나이기도 한다.
<참고문헌>
「식사요법 원리와 실습」, 구재옥 외 공저, 교문사, 2008
「기초영양학」장유경 외 공저, 교문사, 2006

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