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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 콩의 의미

Ⅲ. 콩의 역사

Ⅳ. 콩의 품종

Ⅴ. 콩의 용도

Ⅵ. 콩의 성분
1. 색, 냄새, 맛
2. 효소
3. 유독 성분

Ⅶ. 콩의 효과
1. 혈관 청소로 성인병 예방
2. 암세포 접근 금지 구역
3. 나이를 잊게 만드는 타임머신

Ⅷ. 콩과 미생물

Ⅸ. 콩과 GMO(유전자변형식품)

Ⅹ. 콩과 콩 재배방법

참고문헌

본문내용

성화되고 있다. 이처럼 콩은 전통적인 윤작작물로서 지력을 유지하여 지속가능한 농업을 가능하게 하는 작물이다. 최근에는 유전자 변형콩 논란과 함께, 건강 선호추세와 함께 일정한 규모의 국산콩 시장이 성장하고 있다. 그러한 국산콩 선호추세를 바탕으로 소비자의 합리적 선택을 가능하게 하는 지속적이고 안정적인 국산콩 보존정책이 요구되고 있다. 특히 이를 위해 농업사 및 농학, 영양학과 의학 등 다양한 학자들이 참여하고 정부와 산업계, 그리고 생산농민이 인식을 공유하는 산학협동체제 구축이 요구되고 있다.
Ⅹ. 콩과 콩 재배방법
(1) 콩 종자를 파종하기 15～20일 전에 콩을 재배할 포장에 제초제를 1회 살포한다.
(2) 포텐셜을 자극한 콩 종자를 일반 콩의 지역별 파종적기보다 15～20일 정도 전에, 위 (1)의 제초 처리한 재배포장에 파종한다.
(3) 파종일로부터 약 20일이 지난 후 이식하되 아주 심을 때는 재식거리는 일반 콩(20～40cm)에 비해 2배 정도인 포기당 40cm～1m로 한다. 이 때 모종은 한 곳에 한 개씩만 심는다. 따라서 종자소요량을 기존보다 3분의1에서 4분의1까지 줄일 수 있다.
(4) 이식일로부터 약 20일이 지난 후 콩잎 4～5장을 1차로 적심(순지르기) 한다.
(5) 1차 적심을 실시한 날로부터 약 20일이 지난 후 2차로 적심을 한다.
(6) 2차 적심을 실시한 날로부터 약 3개월 15일(약 105～110일) 정두 지난 후 수확한다.
(7) 콩을 수확한 후 적당한 시기에 재배포장에 제초제를 1회 살포한다. 이렇게 해둠으로써 다음해 콩 재배 시, 위의 (1)과 같이 파종 15～20일 전에 재배포장에 제초제를 1회 살포하는 것으로 입식기간 중에는 농약을 살포하지 않고 우량콩을 초다수확 할 수 있다.
콩 이외의 다른 밭작물의 경우에도 이와 같은 요령으로 제초하면 작물 입식기간 중에는 제초하면 작물 입식기간 중에는 제초제를 살포하지 않고 재배할 수 있다.
참고문헌
농촌진흥청(2008), 콩 전통식품 세계화를 위한 품질고급화 전략 : 국제심포지엄
농촌진흥청(2011), 콩의 전성시대
오경남 외 7명(2005), 유전자재조합콩과 일반콩의 성분분석 비교, 한국식품영양과학회
이성림 외 1명(2006), 콩 추출물의 구강미생물에 대한 항균효과,
이재은 외 4명(2008), 콩 용도 및 생태형별 적지적작 연구, 작물과학원
한국환경보건학회홍은희(1988), 콩의 품종해설과 재배요령, 서울종묘출판부

키워드

콩,   미생물,   GMO,   유전자변형식품,   콩류