위해식품

소개글

위해식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

01 건강을 위협하는 다양한 식품
02 예방정책
03 대체식품
04 예방교육
05 정책, 교육 모색
06 부모가 되었을 때의 식생활

본문내용

패스트푸드(fast food)

주문하면 빨리 먹을 수 있는 햄버거, 피자, 치킨과 같이 간단한 조리를 거쳐
빠르게 제공되는 음식
칼로리는 높으나 단백질, 비타민 등 영양소가 적어 영양불균형으로 면역력 저하
소금, 설탕, 화학조미료 사용으로 뼈를 약하게 하고 신진대사를 떨어뜨림
방부제, 향료, 착색료 사용으로 주의력이 산만해지고 폭력적이 됨

불량식품
불량식품에는 트랜스지방과 발암물질이 함유 되어 있음
아토피 또는 기타 피부질환을 유발
알록달록한 색을 내기 위해 많은 색소 사용

카페인


콜라나 탄산음료에는 카페인이 ml당 0.15mg이 들어있음
카페인을 많이 섭취하게 되면 다른 음식에 함유된 칼슘과 철분흡수를 방해하여
성장을 방해함
카페인이 흡수되면 부신을 자극해 호르몬인 아드레날린과 노르아드레날린을
분비 시켜 뇌, 심장, 골격근 신장의 활동을 향진시킴

식품첨가물(food additive)

보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 감미료, 향료, 등
첨가물에 섞여 있는 불순물 중에는 유독성분이 함유될 수 있으므로 특별히
주의할 필요가 있음
- 만성적인 독성이나 발암성의 위험

알코올과 술

- 술을 먹고 나타나는 영향들은 청소년기에 더 심하게 나타남
- 청소년 때는 폐와 간에 면역력이 약한 편으로 성인 때보다도 더욱 빠른 암
발생률이 진행
- 집중력, 기억력 등 학습 능력이 떨어질 수 있음

키워드

위해식품,   불량식품,   위해식품 예방교육