호텔경영의 환경마인드

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호텔경영의 환경마인드에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

다.
열매를 주렁주렁 달고 있는 국내 최장인 12m높이의 공작 야자수도 지상 8층까지 올라가 있어 구경거리로 손꼽히고 있다.
천연기념물인 녹나무, 담필수, 문주란 등 희귀식물을 비롯해 제주에서 자생하는 향토수종인 하귤나무, 굴거리나무, 먼나무, 돈나무, 협죽도 등 야자류, 교목류, 관목류 등 수만종의 식물이 대자연 교향곡을 연출한다.
③ 신라호텔
한국을 대표하는 호텔에서 세계적인 명문 호텔로 변신하고 있는 신라호텔은 품위있는 초현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으로써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 명실공히 최고 수준의 명문호텔로서 위치를 인정받고 있다.
▶ 최고경영자의 환경마인드
- 지속적인 환경친화 경영 실시
▶ 환경관리현황
- 오염물질이 발생하지 않는 세탁기를 설치, 고객 세탁물 처리 시 발생하 는 오수배출을 혁신적으로 줄였으며
- 에너지 저효율 설비 교체
- 페기물 발생량 5% 감축
- 수질오염 물질 배출축소
▶ 환경투자 및 기타분야
- 호텔업계에서 최초로 환경부가 지정하는 ‘환경친화기업’에 선정되어 2001년 12월 공식 인증을 받았다.
④ 호텔인터컨티넨탈
성공적인 비즈니스를 위한 첨단시설과 휴식공간이 이상적인 조화를 이룬 또 하나의 세계, 그랜드 인터컨티넨탈 서울. 1988년 개관이래 최상의 서비스와 다양한 비즈니스, 휴식시설로 국내의 명성을 얻어 한국의 최정상 호텔문화를 선보여 왔다. 고객 기호에 맞게 설비된 객실과 고급스런 스위트, 비즈니스룸, 그리고 클럽 인터컨티넨탈 비즈니스 여행객을 위한 최첨단 시설을 갖추고 있으며, 내부 인테리어는 한국의 고전미를 반영하고 있다.
▶ 환경교육
- 국제호텔환경기구(IHEI)에 가입하면서 직원들로 구성된 그린수비대발족
- 매주 환경보호 활동
▶ 환경관리현황
- 자체 증수처리설비 설치, 가동
객실과 식음료업장 등에서 사용된 물을 여과해 정수 처리한 뒤 다시 쓸수 있도록 하고 있다.
- 자체 빙축열 시스템을 설치
냉매제로 쓰이는 오존층 파괴물질인 프레온가스 사용을 억제하기 위 해 심야전력을 활용했다. 이 시스템은 호텔연회장의 대형행사 때 프레온 가 스가 쓰이는 일반 냉방기를 사용하지 않고 빙축열로 만든 저장 얼음으로 급 속 냉방이 가능하도록 설비를 하고 있다.
- 환경개선 추진계획
환경유해물질이 쓰이는 냉난방기구를 모두 교체할 계획에 있다.
3. 한국호텔의 환경경영의 문제점
관광호텔의 환경경영 실천 시 제시되는 문제점으로
첫째, 비용이 상승한다는 점이다. 즉 외부업장에서 음식물 잔반처리 시 탈수를 시키지 않은 비정상 처리방법인 종량제 봉투 등의 사용으로 비용상승을 초래하는 것이다.
둘째, 인건비 및 운영비용이 초과 발생한다는 점이다. 환경보전프로그램을 실처하기 위해서 프로그램 설계 및 매뉴얼작성, 환경친화적 상품개발비와 환경전담부서 운영시 자동적으로 초과비용이 발생한다는 것이다.
셋째, 과감한 투자가 어렵다는 점이다. 환경보전 프로그램을 실천하기 위해 각종 환경설비 구축 시 비용절감 효과가 단기간에 나타나지 않아 최고 경영층에서 과감한 투자를 하지 않는다는 것이다.
넷째, 부서와 협력업체와의 관계정립이 어렵다는 점이다. 이는 사전, 사후의 환경보전을 위한 프로그램 운영 방침의 통보가 원활하게 이루어지지 않아 내, 외부의 갈등의 원인으로 작용한다는 것이다.
다섯째, 환경보전 프로그램 실천을 위한 직원교육이 어렵다는 점이다. 즉, 교육대상자 직원의 교육기피 현상 및 철저한 교육일지 작성이 이루어지지 않아 실질적인 관리 및 지도가 어렵다는 것이다.
마지막으로 부문별 커뮤니케이션상(객실, 식음, 관리)에서 문제가 발생한 것으로 나타났다.

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