[생산정보시스템] 6sigma(6 시그마)를 이용한 빵집의 재고 관리.ppt

소개글

[생산정보시스템] 6sigma(6 시그마)를 이용한 빵집의 재고 관리.ppt에 대한 보고서 자료입니다.

목차

생산정보시스템

정 의 Define
측 정 Measure
분 석 Analysis
개 선 Improve
관 리 Control

본문내용

생산정보시스템




● 정의단계(Define)
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（정 의 Define）

• 주제선정배경
• 개선대상의 선정
• 회사소개




● 주제선정 배경
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• 늦은 밤, 빵집에 가면..⇒ 빵이 없다

• 제빵업의 특성
　- 재고를 오랫동안 보관 할 수 없다(재고=손실)
　- 다양한 품목의 제품을 생산해야 한다
　- 제품의 신선도와 품질 등에 항상 신경을 써야 한다




● 주제선정 배경
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베이커리 사업의 단점은?

　≪ 그 래 프 ≫

<월간창업&프랜차이즈,2004>
서울지역 350여개 업소대상 조사




● 개선대상의 선정
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〔판매실적의 저조〕
〔생산계획의 실패〕（재고와 손실）
〔품질의 저하〕
〔재고처리방법 부재〕




● 회사소개
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• 회사명 : 단 팥 빵
• 회사위치 : 서울시 송파구 홍익신도시
　　　　　　　와우아파트 단지 상가내
• 상권의 특성
　- 지역 주민이 주 고객층
　- 유동인구가 적다
　- 젊은 층의 인구가 많다

키워드

관리,   생산정보시스템,   6 시그마,   재고 관리,   정의,   분석,   빵집의 재고 관리,   6sigma