맥주(beer)의 종류

소개글

맥주(beer)의 종류에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 맥주의 정의
2. 맥주의 특징
3. 맥주의 종류
4. 참고문헌

본문내용

낮은 것을 라이트 맥주, 비교적 높은 것을 스트롱 맥주라고 부른다. 이밖에 같은 유형의 맥주라 하더라도 색깔(Color), 감미(Sweetness), 고미(Bitterness), 담백한 정도(Dryness) 등에 의해서도 세부적으로 구분된다.
1) 바이엔 슈테파너 크리스탈
- 수정같이 맑은 맑고 풍부한 황금색에 밀몰트, 페일몰트, 바나나, 귤감류 등의 맛과 향을 지녔다.
2) 카이져돔 듄켈
- 볶은 몰트의 구수함과 달콤하게 잘 익은 과일 느낌이 나고, 향이 강하고 쓴 맛이 덜하다.
3) 무스헤드 라거
- 몰트의 달콤함과 홉의 쓴 맛의 조화가 훌륭하다. 톡 쏘고 독특하고 순수한 캐나다의 대표적 맥주의 맛이다.
4) 네그라 모델로
- 커피와 초콜릿 맛이 나는 짙은 갈색의 맥주, 멕시코 맥주 중에 가장 깊은 맛이 있다.
5) 웨팅어 헤페
- 풍부한 거품과 탄산에 오렌지 향이 난다. 일몰트, 바나나, 클로브 향이 복합적이며, 쓴 맛은 느껴지지 않는다.
6) 에델바이스
- 입안 가득히 전해지는 천현 허브향과 스위티한 꿀맛이 인상적인 전통적인 밀맥주이다.
7) 믹키스
- 라이트 보디에 청량감이 있고, 부드럽게 넘어가는 맥주, 구수한 보리차 맛이 있다.
8) 스텔라 아트루아
- 유럽 최고의 프리미엄 맥주로서 1366년 벨기에 루벤에서 처음 제조되었고, 가벼운 청량감과 쌉쌀한 맛이 어우러진 품격이 있는 프리미엄 맥주이다.
4. 참고문헌
1) 네이버 백과사전
2) 맥주 세상을 들이켜다(야콥 블루메, 따비, 2010. 09. 15)
3) 비어 헌터 이기중의 유럽 맥주 견문록(이기중, 즐거운 상상, 2009. 08. 20)

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