가족의 식사관리(식사예절, 상차림, 가정과교수학습 지도안, 중3대상)

소개글

가족의 식사관리(식사예절, 상차림, 가정과교수학습 지도안, 중3대상)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

풀고 답 확인한다.
▶차시예고를 한다.
▷오늘 학습한 내용을 떠올리면서 학습내용 정리에 주의 깊게 듣고 의문점은 질문한다.
▷문제를 읽고 풀어본다.
▷학생들은 바른 자세로 앉아서 차시예고에 귀를 기울인다.
▷서양식 상차림에 대해 생각해 본다.
질의
응답
PPT
5분
(45분)
의문난 점을 질문하여 해결한다.
주의가 흩어지지 않도록 주의집중 시킨다.
차시과제 인지
※판서계획
3. 상차림과 식사예절
1.상차림과 뒷정리
(1) 상차림
우리나라의 밥상차림
수업목표
1) 한식 상차림의 종류와 특징에 대해 설명할 수 있다.
2) 밥상 차리는 방법을 이해하고, 올바르게 상차림을 할 수 있다.
< 형성평가 >
반 번호 이름:
1. 그림과 같은 상차림에 대한 설명으로 적합한 것은?
① 돌상-첫 생일을 축하하는 상차림이다.
② 장국상-국수를 주식으로 하는 상차림이다.
③ 주안상-술과 안주를 대접하는 상차림이다.
④ 두레상-여럿이 함께 식사하는 상차림이다.
⑤ 큰상-생일에 주인공을 대접하는 상차림이다.
2. 다음과 같은 한식 상차림의 종류는?
-밥을 주식으로 하는 우리나라 일상식 상차림이다.
-반찬 수에 따라 3첩,5첩,7첩,9첩,12첩으로 나눈다.
-식품 종류와 조리 방법이 중복되지 않고 영양상 균형 잡힌 상차림이 된다.
3. 밥상의 특징이 아닌 것은?
①주식과 부식의 구분이 뚜렷함
②조리법이 중복되지 않음
③맛과 색깔이 잘 어울림
④음식의 종류에 따라 그릇의 모양이 다름
⑤음식의 종류가 중복됨
대단원 : Ⅰ. 가족의 식사 관리
학습지
번호
2-1
중단원 : 3. 상차림과 식사 예절
성 명
수업목표
1) 한식 상차림의 종류와 특징에 대해 설명할 수 있다.
2) 밥상 차리는 방법을 이해하고, 올바르게 상차림을 할 수 있다.
쌀밥. 콩밥, 미역국, 무 맑은장국, 배추김치, 두부된장찌개. 김치찌개, 간장, 초간장, 초고추장, 시금치나물, 오이생채, 삼치구이, 감자조림, 멸치볶음, 애호박전, 생선전, 생선회
※3첩 반상과 5첩 반상차림에 적합한 음식으로 일상적 상차림으로 구성해 보자
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
대단원 : Ⅰ. 가족의 식사 관리
학습지
번호
2-2
중단원 : 3. 상차림과 식사 예절
조
수업목표
1) 한식 상차림의 종류와 특징에 대해 설명할 수 있다.
2) 밥상 차리는 방법을 이해하고, 올바르게 상차림을 할 수 있다.
3) 한식의 장점과 단점에 대해서 적어봅시다.
장점
단점

키워드

가족의식사관리,   식사예절,   상차림,   가정과교수학습지도안,   중3대상