★[마케팅 전략] 햄버거시장 - 맥도날드 vs 버커팅 vs 크라제버거 (햄버거 마케팅전쟁의 STP 전략,햄버거 마케팅전쟁 마케팅,마케팅,마케팅 분석,STP전략 분석, 포지셔닝, Positioning 전략)★

소개글

★[마케팅 전략] 햄버거시장 - 맥도날드 vs 버커팅 vs 크라제버거 (햄버거 마케팅전쟁의 STP 전략,햄버거 마케팅전쟁 마케팅,마케팅,마케팅 분석,STP전략 분석, 포지셔닝, Positioning 전략)★에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 주제선정 이유 및 연구대상 소개
　1-1. 주제선정 이유
　1-2. 연구대상 소개

2. 햄버거 시장 조망
　2-1. 햄버거 시장 환경 분석

3. 연구대상 개별 분석
　3-1. 맥도날드 개별분석
　　3-1-1. 맥도날드 SWOT분석
　　3-1-2. 맥도날드 STP분석
　　3-1-3. 맥도날드 4P분석
　3-2. 버거킹 개별분석
　　3-2-1. 버거킹 SWOT분석
　　3-2-2. 버거킹 STP분석
　　3-2-3. 버거킹 4P분석
　3-3. 크라제버거 개별분석
　　3-3-1. 크라제버거 SWOT분석
　　3-3-2. 크라제버거 STP분석
　　3-3-3. 크라제버거 4P분석

4.연구대상 비교분석
　4-1. 제품 및 가격측면
　4-2. 유통 및 프로모션측면

5.결론 및 시사점 도출

본문내용

출액은 작지만 훌륭한 달러박스이다.
positioning
적당한 가격과 다양한 종류의 메뉴로 한층 고급스러운 분위기로 소비층에 접근
3-2-3. 버거킹 4P분석
2)-①product : 다양한 종류와 개성 중시
와퍼,세트메뉴, 어린이메뉴, 사이드메뉴
DIY 형식의 제품구성 가능
2)-②price : 가격 리포지셔닝으로 타사와의 가격 경쟁력 제고
저가 제품의 개발
이원화된 가격 전략
2)-③place : 비교적 중간정도의 유통 집약도
매장개발 가속화
2)-4④promotion : 공중파 광고에 대한 차별적 마케팅 활동
홈페이지에 영양정보 공개
제휴시스템(신한, 우리, OK Cashbag)
스폰서 활동 강화
3-3 크라제버거의 개별분석
3-3-1. 크라제버거의 swot분석
strength(강점):
테이크 아웃 & family restaurant
프리미엄 재료를 이용한
품질의 차별화와 서비스
타 경쟁사보다 수제버거전문점으로서의 비교적 높은 시장선점 가치
weakness(약점):
직접적인 홍보 활동의 부재
홈페이지 활용도가 떨어짐
회원카드의 부재
opportunity(기회):
매스티지에 대한 계속적 관심 증가
햄버거의 슬로우 푸드화
진출예정인 세계시장
threat(위협):
수많은 경쟁자의 출현
맛의 유지
3-3-2. 크라제버거의 stp분석
segmentation
20~30대 커리어우먼, 가족단위고객, 로하스족으로 나눌 수 있다.
targeting
20~30대의 커리어우먼 : 매스티지의 주 고객층은 20~30대 여성으로 가치소비를 하는 고객층.
가족단위 고객 : 외식을 하는 고객으로 가족단위 고객을 들 수 있다.
로하스족 : 웰빙열풍에서 온 신조어로 웰빙문화를 지향하는 소비족.
positioning
다소 높은 가격이지만 고급스러운 분위기와 최상급의 재료로 ‘웰빙지향‘을 소비자들에게 인식
3-3-3.크라제버거 4P분석
3)-①product : 친환경 재료를 이용한 제품
패밀리레스토랑을 지향하는 다양한 메뉴, 샌드위치 햄버거 파스타 스테이크등
3)-②price: 고가전략구사(매스티지 마케팅)
고객들의 가격저항감에 편중하기보다 프리미엄을 더욱 강조
3)-③place: 전국을 6개 권역으로 분할해 마스터 프랜차이즈 형태로 매장을 운영
3)-④promotion: 해외진출을 고려한 컨셉으로 팝아트 마케팅과 다국적 인테리어
4.연구대상 비교 분석
4-1. 제품 및 가격의 측면
① 제품 인지도 측면 : 제품 인지도 측면에서는 전세계 1위 브랜드이며 맥모닝, 맥카페,해피밀등 타 브랜드에 비해 강력한 인식을 가지고 있는 라인을 보유한 맥도날드의 인지도가 가장 높았다.
제품 인지도 : 맥도날드 > 버거킹 > 크라제
② 제공물의 다양성 측면 : BK쇼핑, BK옥션, 와퍼향향수등 다양한 제공물을 제공하며 브랜드 충성도가 높은 고객을 확보하고 있는 버거킹이 제공물의 다양성에서 가장 높은 순위를 차지했다.
제공물 다양성 : 버커킹 > 맥도날드 > 크라제
③ 제품 수에 대한 측면 : 제품수는 63: 56 : 43개의 비율로 버거킹이 가장 높았다. 다양성을 추구하고 여러 고객의 입맛을 맞추기에 가장 좋은 업체는 버거킹이었다.
제품 수 : 버커킹 > 맥도날드 > 크라제
④제품 가격의 측면 : 저렴하면서도 다양한 제품의 제공을 표방하는 맥도날드는 가격전략에 있어서도 기존 가격을 유지하는 모습을 보였다. 버거킹은 다소비싼 햄버거라는 이미지를 탈피하고 새로운 segment를 공략하기 위해 다소 저가격의 fighting 제품을 출시함으로써 가격에대한 소비자의 인식을 재설정하였고, 크라제버거는 고급수제버거로서의 프리미엄을 유지하고 인식시키기위해 고가격 전략을 고수하는 모습을 보였다.
가격전략 : 맥도날드(유지) : 버거킹(재설정) : 크라제버거(고수)
4-2. 유통 및 프로모션 측면
다점포를 통한 집약적 유통을 실현하며 24시간 매장을 개설하고 있는 맥도날드는 유통 및 프로모션 측면에서 1순위를 차지했다. 고객의 편의성을 고려해 24시간 매장을 개설함으로 인해서 고객의 접근 편의성을 높이고 있다. 또한 대규모의 자본으로 타 브랜드보다 좋은 입지를 선점하고 있으며 버거킹, 크라제버거에 비교할 때 많은 점포 수를 가지고 있다.
점포 수: 맥도날드 > 버거킹 > 크라제
5. 결론 및 시사점 도출
햄버거 문화는 앞서 살펴봤듯이 패스트 푸트, 정크푸드라는 인식에서 슬로우푸드, 하나의 요리라는 인식변화의 전환점을 맞고 있다. 이러한 변화에 대응하는 각 햄버거 업계의 대처는 업체마다 독특한 특징을 가지고 있는 것을 알 수 있다.
어린이 층을 주 타켓 시장으로 삼은 맥도날드는 그 특징에 걸맞게 저가전략의 구축 및 그에 상응하는 다양한 프로모션을 구축하고 있었고, 강력한 매니아층을 확보하고 있는 버거킹은 그에 맞은 다양한 제공물을 제공함으로써 소비층을 유지하는 것을 볼 수 있었다. 한편, 프리미엄 이미지로 높은 삶의 질을 추구하는 고객층을 확보한 크라제버거는 더 나아가 사회적 책임의 역할에서 그린데이 행사 를 통해 긍정적인 브랜드이미지를 확보하는 모습을 찾아볼 수 있었다.
결론적으로 햄버거 브랜드를 대표하는 3개의 업체는 고객과의 접촉 빈도를 높이고, 고객을 향해 한걸음 더 다가가는 방법을 모색함으로써 브랜드에 대한 거리감을 최소화하고 친숙한 이미지를 구축하여 고객과의 친밀감을 강화하는 한편-맥도날드-, 브랜드를 표상하는 상징적인 대표 제품을 확보하고, 충성도 높은 매니아층을 유지하며, 브랜드 파워를 함께 구축해가는 장기적인 파트너십을 도모하면서-버거킹-, 지속적인 품질개선으로 제품 자체에 대한 소비자 신뢰를 확보, 더나아가 현실적인 사회공헌활동을 통해 소비자들로부터 긍정적인 이미지를 쌓아나가고 있었다-크라제버거.
이는 결론적으로, 상기한 기업들이 마케팅의 측면에서 기업위주의 Selling concept의 관점에서 시장을 해석하고 판매를 위해 고객을 정의 하는 것에서 벗어나, Marketing concept로 하여금 고객중심의 추구가치와 만족을 해석하고, 브랜드마다 각각 그에 걸맞는 제품과 가격, 유통, 촉진전략을 제시함으로써 소비자와의 관계를 구축해가는 일면을 엿볼 수 있었다고 말할 수 있는 것이다.

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