유아(2~6세, 취학 전기)를 자녀로 둔 부모의 자녀 영양교육 실태 조사

소개글

유아(2~6세, 취학 전기)를 자녀로 둔 부모의 자녀 영양교육 실태 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 선정 유아(2~6세) 및 주 양육자 소개
2. 조사내용

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

그러나 뼈로 가는 칼슘두유는 단백질 함유량이 10% 대에 머물고 있으며, 지방이나 비타민이 오히려 더 많이 포함되어져 있었다. 지방은 하루 섭취 영양소 중 20%를 초과한다면 건강에 부정적인 영향을 받게 된다. 따라서 뼈로가는 칼슘두유로는 원했던 단백질 섭취나 칼슘섭취 보다는 지방 섭취로 인한 비만이 될 수도 있겠다고 생각했고, 이러한 사실을 나래 친할머니께 말씀드렸으며, 이에 나래 친할머니께서는 ‘감사하다’라는 말씀과 함께 다른 제품으로 바꾸겠다고 말씀하셨다.
넷째. 햄버거와 피자를 사주시는 나래 친할머니
나래 친할머니는 가끔씩 나래에게 햄버거나 피자를 사준다고 말씀하셨다. 이는 나래 친할머니가 햄버거나 피자가 아이들 발달에 좋을 것이라는 막연한 생각에서 기인한 것으로 보였다. 햄버거나 피자와 같은 인스턴트 식품에는 상대적으로 비타민이나 무기질과 같은 필수 영양소가 부족하기 때문에 영유아에게 영양소 결핍 문제가 발생될 수 있으며, 이에 인스턴트 식품을 자주 섭취하는 아이들은 면역력이 약화되어 여러 질병에 쉽게 노출될 수 있다. 아울러 미국 FDA는 영유아비만의 원인으로 인스턴트 식품을 지목하고 있다. 이렇듯 유아의 인스턴트 식품 과다 섭취는 영유아비만의 원인으로 작용하고 있으며, 유아비만으로 인한 면역력 약화 및 각종 성인병에 노출되기도 한다. 따라서 나는 나래 친할머니에게 가급적이면 나래에게 햄버거나 피자를 사주지 마시라고 당부말씀을 드렸다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본 과제에서는 유아 2명을 대상으로 영양교육 실태조사를 진행해보았다. 올바른 영양교육은 유아의 건강한 발달에 실질적 도움이 되지만, 반대로 잘못된 영양교육은 유아의 건강에 직접적인 악영향을 미칠 뿐 아니라 오히려 각종 질병을 불러일으킬 수 있다는 것에서 영양교육의 중요성이 있지 않나 생각해보았다. 또한 유아들에게 있어 영양, 특히 칼슘과 철분의 체계적 흡수만큼 중요한 것은 없다고 생각해 보았고, 유아들이 올바른 식생활습관 및 일상생활습관 지도로 건강한 발달을 이룰 수 있도록 해야 겠다는 생각을 해보았다.
Ⅳ. 참고자료
영양교육의 이론과 실제 구재옥, 김경원 외 3명 저 | 파워북 | 2013.03.20
유아건강교육 조경자(교수), 이현숙 저 | 학지사 | 2010.02.27.
건강 및 영양 교육 (영유아를 위한) 정미라, 배소연 외 1명 저 | 양서원 | 2012.02.20
면접문항
1) 유아의 건강을 위하여 특별히 하는 행동이 있나요?
시현 답변-비타민제를 먹이고 있습니다(이는 유아의 발육을 촉진시키기 위한 것이라 사료된다.)
나래 답변-칼슘제와 철분제를 먹이고 있습니다.(이는 해당 유아의 발육지연 문제 때문인 것으로 사료된다.)
2) 현재 유아에게 건강상의 특별한 문제가 있나요?
시현 답변-특별한 문제가 없습니다.
나래 답변-발육지연 문제가 있습니다. 잘은 모르지만 설사를 종종하기 때문에 발육지연 문제가 나타나는 것은 아닌지 모르겠다고 답변함(실제 나래는 또래 아이들보다 체중이 2kg 정도 덜나가고 있었고, 이는 심각한 문제는 아니지만, 과소체중으로 각종 질병에 노출될 수도 있겠다고 생각했다.)
3) 현재 유아가 가장 좋아하는 음식은 무엇인가요?
시현 답변-수제비
나래 답변-두유
4) 유아가 좋아하는 음식을 얼마나 자주 제공하는가요?
시현 답변-주 5회(시현이는 수제비와 사탕을 참 좋아한다. 특히 앞서 언급하였드시 시현이가 자주 먹는 밀가루 성분에 대하여 시현이 어머니께 조언드렸다.)
나래 답변-매일 1회(나래를 매일 1회 두유를 먹고 있었고, 해당 두유에 문제가 있는 것 같아 이를 나래 친할머니께 말씀드렸다.)
5) 유아는 편식 문제를 가지고 있나요?
시현 답변-없다.
나래 답변-없다.

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