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가 가장 빠른 갈변을 보였으나 물에 넣었던 것을 제외하고는 모두 아주 약간 갈변 되서 미색을 띠었다.
사과 : 사과는 세 가지의 과일 중 가장 빠른 갈변 현상을 보였다. 특히 아무 처리도 하지 않은 것과 물에 담가 두었던 것의 갈변 효과가
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과일에 주로 들어 있는 ‘라이코펜’이 들어 있는데, 이것은 면역력을 높이고 현괄은 튼튼하게 하여 노화를 방지하는 것으로 알려져 있다..
설탕을 찍어먹는 것보다 꿀, 우유, 요구르트, 젖산음료와 같이 먹는 것이 좋은데 설탕은 딸기 성분
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과일(과실, 과채류)의 효능(참외)
1. 참외의 한방약으로서의 효능
2. 참외의 민간요법
Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 효능(호두)
1. 호두 기름은 폐질환에 선약
2. 신장기능과 조혈작용을 도움
3. 장복하면 잔병이 없어지고 체력증진, 노화방지
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-비린내 : trimethylamine. 곡류와 곡류가공품의 부패
야채와 과일의 부패
채소의 부패 방지
과일의 부패 방지
고기의 부패
고기의 부패방지
가금류의 오염
competitive exclusion
달걀의 부패
주스의 부패
해산물의 부패
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과일 \'포도\'
보라색 과일에 풍부한 색소, 안토시안! 안토시안 성분은 우리 인체에 들어가면 혈액 속으로 급속히 흡수되어 항산화 작용, 노화 방지 기능을 발휘한다.
- 40대 남자 20명을 대상으로 2주간 포도즙을 마신 후 노화 방지력 변화 체크
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방지
⑤ 체력(정력)증진을 위해 ⑥ 미용효과
24. 건강식품의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
25. 건강식품 섭취후 효과는?
① 건강증진에 많은 도움이 되었다 ② 그저 그렇다
③ 이용전
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