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1. 김치의 어원
2. 역사흐름 속 김치의 형태
(1) 삼국시대의 김치
(2) 고려시대
(3) 조선시대
(4) 오늘날의 김치
3. 김치의 기능 분석
(1) 영양성분
(2) 항암 효과
(3) 비타민의 다량 함양
(4) 각각 재료의 기능 분석
4. 김치의 숙성과정
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관한 연구. 박사학위논문.
한양대학교 대학원.
5. 김종연 (1992). 태권도와 사회체육.크라운출판사.
6. 김치조 (1996). 스포츠 마케팅. 태근문화사.
6. 대한태권도협회 (1997).계간 태권도 (99호).
7. 문화체육부 (1996). 전국등록.신고 체육시설업 현황.
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관한 연구. 동국대학교 대학원 박사 학위 논문 / 김재복(1983)
-21세기 한국과 유아교육의 방향, 레지오 에밀리아 연구회 / 문용린(1999)
-김경희 외 3인 영유아 영양관리 및 식생활지도, 양서원, 20077
-허혜경김성희, 유아건강교육의 이론과 실제,
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관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치참고) Ⅰ. 序
Ⅱ. 한국의 음식문화
1. 한국 전통음식의 특징
2. 한국 전통음식의 분
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관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치참고) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한국의 음식문화
1. 한국 전통음식의 특징
2. 한국 전통음식의
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