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김치에 양념과 부재료를 많이 사용하지 않아 담백한 국물 맛이 특징이다. 양지머리를 고아서 기름을 말끔히 걷어낸 육수로 동치미를 담가 그 국물에 냉면을 말아 먹는다. 냉면김장김치, 가지김치, 동치미 등이 있다.
8. 함경도
함경도는 우리
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법을 찾기 위해 노력하였다. 그래서 여름이면 우물이나 계곡에 김치항아리를 담그는 것으로 온도를 유지하였고, 겨울이면 땅 속에 독을 묻어 지열을 이용했다. 특히 김장김치는 대량으로 담그기 때문에 김치보관에 각별히 신경을 써야했다.
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김치의 기원이 삼국시대로 거슬러 올라가여 하나 오늘날의 김치 모양은 일본으
로부터 고추가 도입된 임진왜란 이후인 조선후기로 보이며, 오늘날과 거의 유
사한 김장김치가 탄생한 것은 19세기에 결구배추가 중국으로부터 도입된 이후
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김장을 해보자.
- 네
- 아니요.
- 재미있어요.
- 재미있었어요.
- 김치가 된 기분이었어요.
- 네
확장활동
김장하기
- 직접 아이들과 재료를 가지고 김치를 담구어본다.
주의점
·음악을 듣고 충분히 생각할 시간을 준다.
·산만해지지 않도록 지
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김장김치는 이듬해 햇 채소가 나올 때까지 먹는 것이 일반적이지만 배추와 무를 소금에만 절여 겨우내 음지의 땅속에 묻어놓았다가 3월경부터 여름까지 먹기도 한다.
이 짠지형 김치는 양념이 들어가지 않아 담백하지만 매우 짜서 물에 담가
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김장담그기는 직접 몸으로 따듯한 김치 한조각이라는 사랑정신을 많은 사람들에게 전할 수 있는 기회였습니다. 또한 많은 친구들을 저와 함께 봉사회에 .......(중략)
3.학창생활
(초략)......공부해 보기도 했습니다. 또한 실질적 교육현장 경
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랑의 김장 담그기는 직접 몸으로 따듯한 김치 한 조각이라는 사랑정신을 많은 사람들에게 전할 수 있는 기회였습니다. 또한 많은 친구들을 저와 함께 봉사회에 참여하도록 설득하여 서로 멘토 멘티가 되어 실천할 수 있는 봉사정신을 이어가
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맛깔스런 한국의 김치
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)