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실험 프린트 자료
http://www.reportworld.co.kr/report/data/view.html?no=514530&agentid=naver
http://www.happycampus.com/doc/11570126/?agent_type=naver
8. 참고 사진 자료 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고
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방냉하여 칭량하는 조작을 반복한다.
*조회분 정량 조작법을 간단히 정리 :
회화용기550℃ 2시간 작열(암적색)-방냉(30분간 desiccator)-칭량-2시간 작열-30분 방냉-항량에 달할 때까지 - 시료 약 5g 칭취-400℃ ~500℃ ,수시간 작열회화-30분 방냉-칭량-2
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실험목적 ···················· 1
이론 및 원리 ················· 1
실험기구 및 시약 ·················· 2
실험방법 ····················· 2
계산 및 데이터 ················ 7
결과 및
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실험 결과 값
그래프1. 3조 실험 결과 그래프
5. 고찰
마지막 분석실험은 DNS 법을 이용한 환원당 정량 실험이다. 환원당 정량에는 여러 가지 실험 방법이 있는데 우리는 가장 많이 이용되고 있는 Bertrand법을 이용하였다.
DNS법이란 dinitrosalicylic a
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조지방의 함량을 구한다.
7. 참고문헌
http://blog.naver.com/hestia357?Redirect=Log&logNo=37672308
http://blog.naver.com/sol2479?Redirect=Log&logNo=40155347731
8. 사진자료 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
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실험재료 및 방법 11
제 1절 실험재료 11
Ⅰ. 시료 11
제 2절 실험방법 11
Ⅰ. 반응조건 설정 11
Ⅱ. Meat flavor의 제조 11
Ⅲ. Meat broth의 제조 12
Ⅳ. 성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과
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