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술 알기-더덕주, 레몬주, 매실주, 한국주류산업협회, 2008
박은정, 매실주 제조 중 주요성분변화에 관한 연구, 성신여자대학교, 2004
손미예 외 2명, 국화주, 율주 및 매실주의 항산화 활성, 한국식품영양과학회, 2006
안강영, 매실주 품질개선에 대
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로 사실 기존의 시장을 뚫기란 어렵다. 굳이 매실의 신상품을 내려고 한다면 가장 전통적이고 오래 묵인 향기 좋은 매실이라면 좀더 차별화된 시장접근이 이루어질 수 있을 것이다.
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매실의 섭취방법
매실을 설탕에 재웠다가 술을 부어 매실주를 만들어 마신다. 혹은 매실 1～2개를 아침 공복에 먹는다.
참고문헌
김용두 외 1명, 매실의 생리활성과 한의학적 효과, 한국식품저장유통학회, 2007
송본굉제 저, 편집부 역, 매실의
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기울인 부분은 열매가 들어 있다는 장점을 소비자에게 제대로 전달하는 것이었다. 다른 매실주와 구별짓기 위해 패키지에 담근 술의 이미지를 부각시켰으며, 이중마개를 사용하였고, 경로 구입부담을 해소하기 위해 Box당 24본입을 12본입으로
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술을 즐길 수 있는 전통주 음식점이다. 다주헌의 메뉴는 배상면주가의 산사춘, 흑미주, 천대홍주, 활인18푼, 백하주 등이 있고, 세시주는 가열-살균처리 하지 않고 냉장 유통하는 고급술로써 계절별로 봄(땅끝마을 냉이술), 여름(새콤달콤 매실
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