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소비자의 경우 처음 음용하면 몸에서 적용기간이 필요하다. 그러나 유산균 발효유는 장내균총을 개선시키는 효과가 있으므로 설사환자가 음용할 경우 오히려 설사치료 효과를 거둘 수 있다.
변비 환자에게 좋은 제품은?
유산균 발효유 제품
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발효유의 위 통과에 영향을 주지 않는 것을 확인하였으며 이로 인해 식사 전후의 발효유 섭취가 유산균의 장내도달에 영향을 주지않는다고 결론을 내렸다(박민정, 2001, 대한소화기과학회지).
그림 6> 프로바이오틱 유산균
이는 소비자의
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발효유란?
원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것으로 발효유의 형태, 원료, 고형분의 함량, 미생물의 종류, 생산되고 있는 지역 등에 따라서 다양하다. 따라서 발효의 근본이 되는 최종발효산물의 종류에 따라 크게 2가지로 분류
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유산균은 우유속의 락토오즈를 분해하는효소를 분비하여 우유를 마시면 설사하는 유당분해효소가 없는 사람도 발효유를 먹으면 설 사가 증상이 예방되거나 개선된다.
유당불내증
우유에 들어있는 유당(lactose)를 분해하는 효소가 없어서 우
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유산균, 인체에 필요한 각종 영양성분을 함유하고 있다.
인체에 흡수력을 강화시키는 신기술을 이용하여 만든 버섯 발효 요구르트이다. 인체의 신진대사작용을 촉진시켜 인체 스스로가 질병에 대한 저항성과 면역성을 가지게 한다.
혈당강
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