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배경과 산업체 식단 작성의 동기
1. 이론적 배경
2. 산업체 급식 식단의 작성 동기
Ⅱ. 본 론
1. 메뉴
2. 활동별 에너지 권장량
3. 교환단위수와 식단구성
4. 표준 레시피
5. 1인 분량 및 각 성분 조사
6. can-pro 결과 및 분석
Ⅲ. 결 론
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식단의 예를 <표 9>에 제시하였다.
<표 8> 20대 성인 남.녀의 식품군별 1일 권장 섭취횟수 (1회분량 수)
식 품 군
성인 남자
(2500 kcal)
성인여자
(2000 kcal)
곡류 및 전분류
5
4
고기, 생선, 계란, 콩류
5
4
채소 및 과일류
7
6
우유 및 유제품
1
1
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지음/교문사 1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매량
8. 만드는 법
9. 식단모음
-참고문헌-
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식단 작성 ◈
◎ 3대 영양소 비율
◎ 대상자의 조건
◎ 대상자의 필요열량 구하기
◎ 2500kcal/kg 성인의 경우
◎ 단위별 열량 계산
◎ 2500 kcal의 끼니별 교환 단위 분배
◎ 허용되는 기름의 양과 조리법
◎ 간염 환자의 2512.5kcal 식단 작성
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및 설문
2) 사례연구 중 임부의 사회 심리적 문제와 해결방안
3. 임부와 가족의 사회 심리적 적응 tip
1) 임부의 적응
2) 아버지의 적응
3) 형제의 적응
4) 조부모의 적응
4. 임부에게 흔한 사회 심리적 문제와 해결방안
1) 임신우울증
2) 임
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