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세시음식의 전승과 현대화에 대한 고찰
현대인들은 인스턴트음식과 패스트푸드, 트랜스지방을 함유한 음식 등에 노출되어 왔다. 이러한 서구화된 식생활로 인하여 각종 성인병과 질환들이 생겨나면서, 근래에 들어 세계적으로 웰빙열풍이
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주요곡물 재배(떡, 한과의 발생)
-또한 불교의 영향(살생금지)으로 발효식품(술, 젓갈당, 메주시, 어패류, 수조육류, 채소절임) 등이 발달 1. 한국 음식 문화의 특징 및 종류
2. 세시 풍속 음식
3. 사찰 음식
4. 통과 의례 음식
5. 궁중 음식
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재미있는 세시음식 이야기), 한국콘텐츠진흥원 1. 서론
2. 본론
2-1. 가족을 위한 제사
2-1-1. 살펴보기
2-1-2. 제사 차림새
2-1-3. 제사 음식
2-2. 명절 제례
2-2-1. 제례를 지내는 경우
2-2-2. 제례를 지내지 않는 경우
3. 결론
4. 참고 문헌
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세시음식 이야기, 문화원형디지털콘텐츠, 한국콘텐츠진흥원, 2010
홈플럿, 할매니얼 트렌드로 냉동떡 매출 577% 상승, 강소슬기자, 매일일보, 2023 I. 서론
1. 호화, 노화의 원리작성
II. 본론
1. 실험방법
2. 실험결과
3. 토의
III. 결론
IV .
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반으로 음식관광 상품화
⑥ 찾아가는 양조장 사업 연계 관광코스화
지역의 양조장을 기반으로 음식관광 체험코스 및 프로그램을 발굴
⑦ 관광두레 등 지역관광사업과 연계를 통한 음식관광 상품화
관광두레 등 지역기반으로 추진하는 사업
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