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세종대학교 관광대학원, 2019. 서울
http://www.riss.kr/link?id=T15385317 1. 서론
2. 본론
1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차
2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법
3) 개인 의견 및 고찰
3. 결론
4. 참고문헌
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보관해서 신선하고 맛있는 상태에서 낭비 없이 조리에 활용할 수 있도록 하는 것이야 말로 경제적인 식생활을 유지하는 비결이 될 것이다.
[참고문헌]
1. 윤덕인(2016). 건강과 웰빙 식생활 관리. 지식인
2. 이애랑 외(2016). 식생활관리. 교문사
3
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보관목록표를 작성할 수 있어야 한다. 또한 선입선출에 근거하여 식자재를 보관할 수 있어야 됨은 물론 적절한 이동공간을 확보함으로서 식자재 반출과 반입이 용이하도록 해야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본 과제에서는 경제적인 식생활관리
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식생활관리학 (1999)
이명희 외, 영유아를 위한 영양 건강교육 (2002)
양일선˙김온기, 유아를 위한 영양교육 (1997)
김일옥˙최경순, 아동 건강과 영양 (2004)
조경자˙이현숙, 유아건강교육 (2007)
여성가족부 저작, 0세(1세˙2세) 보육프로그램 (2007), 육
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더 효과적으로 보관할 수 있게끔 돕는 식자재 스티커 부착 등의 방법도 있으니 조금만 신경쓰면 경제적인 식생활관리가 충분히 가능하다.
4, 출처 및 참고문헌
냉장고 속 보관 식자재 평균 34종...그대로 음식물쓰레기로 / 이은지 기자 / 뉴시
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