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①일상식 상차림 :
▶ 반상 차림 ( 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩)
▶ 죽상 차림 ( 미음상, 흰죽상, 잣죽상)
▶ 면상 차림 ( 온면상, 냉면상)
▶ 교자상 차림
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조리 준비와 식품다루기
중단원
2. 조리의 기본 준비
본시단원
① 계 량
② 조리 준비
차시
1/10
일 시
대상
고등학교 3학년
장소
교실
학습목표
1. 계량 기구의 종류와 올바른 사용법을 알고 식품의 정확한 분량을 잴 수 있다.
2. 식품을 조리하
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설거지한다.
ㆍ선생님께 인사 한다
10분
완성품
ㆍ완성된
음식의 맛
ㆍ뒷정리 깨끗하게
했는지 확인
ㆍ다음시간 준비물
예고 1. 단원의 개관
2. 단원의 학습목표
3. 단원의 지도 계획
4. 지도상의 유의점
5. 본시 교수-학습 지도안
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식품과 영양 교과의 필요성…………………………3
4. 식품과 영양 교과의 목표…………………………3
Ⅱ. 조리과 학습 지도에 필요한 이론적 배경
1. 조리과 교육의 성격 …………………………3
2. 조리과 교육의 목표와 교육방향
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학습 주제를 예고한다.
▶조리에 의한 식품의 성분 변화
1. 곡류의 변화
2. 육류, 생선, 달걀의 변화
3. 채소와 과일류의 변화
- 영양소의 변화
- 색깔의 변화
▶인사를 하고 마무리한다.
문답
일제
학습
교과서
PPT42
문답
1. 학습지도안
2. 판서계
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학습 지도안
1. 본시 수업 계획의 학문적 배경
1) 정의적 영역의 교수 학습 중요성
2) 열린 교재관과 교수학습 목표 선정
3) 교육공합 방법론과 사회교육
2. 본시학습지도안
1)대단원 차시별 교수-학습 계획
2)본시 교수학
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학습 지도안 …………………………………………………… 11
Ⅵ. 첨부자료
1. 학습지 …………………………………………………………………………………… 15
2. PPT 자료 ………………………………………………………………
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학습평가
※ 아래 설명에 해당하는 낱말을 다음에서 찾아 쓰시오.(1~5)
온실 효과 오존 오염 산성비 사막화 오존층
1. 성층권 내에 위치하여 유해한 자외선을 흡수, 차단하여 인간과 생물의 생존에 중요한 역할을 한다. 프레온 가스의 사용으로
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학습정리
2
(40)
▶오늘 학습한 내용을 정리한다.
“세금계산서가 왜 필요하다고 했죠? 사업자들이 탈세하지 않기 위해선 귀찮더라도 우리가 세금계산서를 꼭 발급받아야겠죠? 또한 세금계산서를 작성할 때에는 중요한 기재사항이 무엇이고
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학습정리
2
(40)
▶오늘 학습한 내용을 정리한다.
“집합 X와 집합 Y가 이렇게 있고 원소들이 이렇게 있을 때 X의 각 원소에 Y의 원소가 하나씩만 대응할 때 이 대응을 집합 X에서 집합 Y로의 함수라 하고 기호로 와 같이 나타내고 이 때 X를 함수 f
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지도안(1주)
자 기 소 개 서
나의 편식지수는?
교수-학습 지도안(2주)
바른 식생활 알기
튼튼이가 되기 위한 지름길
지금 나의 식생활은?
교수-학습 지도안(3주)
식품 구성탑
우리 몸에 영양소가 부족하면 어떻게 될까요?
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식품영양학을 전공하면서 영양학, 급식경영 전략을 잇는 종합적 식품영양 지식을 쌓아왔습니다. 그리고 식품의 조리 및 저장 중의 특성변화를 파악하고 적절한 식품을 선택해 나갈 수 있는 최신 지식 및 정보를 취득하는데 빠른 발걸음을 해
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영양학 관련 직무적응능력을 구비했습니다. 또한 영양사직무 외에 유통관리사 및 조리기능사 자격증 취득을 목표로 준비 중에 있으며 보다 우수한 관련 업무수행에 전문가가 되기 위해 부단한 준비와 노력을 하고 있습니다.
세계적인 식품기
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식품에 대한 남다른 열정과 관심을 집중하게 되었습니다. 또한 식품영양학을 선택하여 여대 특성상 작은 인원들로 보다 효율적인 학습을 전개하면서 조금 더 깊이 있는 지식을 제 것으로 만들 수 있었으며, 식품공학, 영양학, 조리과학, 비만
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조리팀)
한무컨벤션 지원자 자기소개서 샘플
1.성장과정
“매사에 성실한 태도로 인생을 설계하다.”
2.성격의 장단점
“세상을 긍정적으로 살아가자.”
3.지원동기 및 포부
“한무컨벤션주식회사”
“식품화학, 영양화학, 식
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