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식품기사 실기-배지제조 및 접종
식품기사 실기-고무휠러사용법
식품기사 실기-슬라이드휠러사용법
식품기사 실기-조단백질
식품기사 실기-과산화물가
식품기사 실기-총산도
식품기사 실기-식품공전 대장균군
식품기사 실기
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올리브유 > 옥수수기름 > 버터 > Blank 순이다.
참고 문헌
김동훈 저 / 식품화학/ 탐구당
한국식품과학교수협의회/ 식품산업기사/ 지구문화사
식품분석 및 실험 - nengjung.kit.ac.kr/~shmun/fdchem-04.htm 1. 서론
2. 실험 결과 및 고찰
3. 요약
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식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465
3. 현대식품가공실험, 안용근 외8명, 효일문화사, 1999, pp30~32
4. 최신식품가공학, 송재철,박현정 공저, 유림문화사, 1997, pp454~463
5. http://blog.naver.com/kks90331
6. 두산백과사전 EnC
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식품가공 저장학(2006), 장학길, 라이프사이언스
- 신비한 과일요법(2001), 황종찬, 태을출판사
- 식품저장학(2008), 노봉수, 수학사
- 다음카페 ‘과일장사/과일이야기’(http://cafe.daum.net/114hong)
- 다음카페 ‘식품기사 혹은 식품가공교사’(http://cafe
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소비자들의 식품안전에 대한 불안감 고조와 소비능력 증대로 앞으로 유기농 식품시장의 지속적인 확대가 전망되며, 식품시장 외에도 다양한 분야의 유기농제품 시장이 확대될 것임.
- 유기농제품은 유통경로 및 브랜드 인지도가 소비자들의
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