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용혈성 요독증후군과 대장균
2. 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP
1) 식품의 검수 및 입고
2) 보관 및 저장
3) 전처리 및 조리 단계
4) 운반 및 배식
III. 결 론
참고문헌
<함께 제공되는 참고자료 한글파일>
1. 대장균 O157:H7 특
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식품위해요소중점관리기준제도. 식품보건학 강의노트. 경북대학교 Ⅰ.서 론
Ⅱ.본 론
1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
(1) 용혈성 요독증후군
(2) 대장균 O157:H7 특성
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용혈성요독증후군, 순천시의사회 인터넷사이트(www.sckma.or.kr)
오명석 외. 쉽게 풀어 쓴 식품위생학. 지식인. 2016
문창규 외. 식품위생학. 보문각. 2017
이정훈 회. 식품위생학. 대왕사. 2016
오세욱. 재미있는 식품위생학. 수학사. 2016
식중독사고.
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식품의약품안전처 식중독 예방 홍보사이트 www.mfds.go.kr/fm/index.do
농림축산검역본부 www.qia.go.kr
질병관리본부 http://cdc.go.kr/ Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명
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뜨겁다. 용혈성 요독증후군(Hemolytic urem ic syndrome, HUS)은 장출혈성 대장균 감염증의 심한 합병증의 하나이다. 용혈성 요독 증후군은 1955년 Gasser등에 의해 처음으로 기술되었으며 미세맥관 용혈성빈혈, 혈소판 감소증, 급성 신부전증을 특
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