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생균수 측정법. 총균 수 측정법, 원유검사의 세균 수 검사, 페트리필름 사용법 조사함으로써 많은 것을 알게 된 시간 이였다.
Reference
①식품 미생물학 실험서(도서출판 효일) - pg122~pg123
②http://blog.naver.com/huni9125?Redirect=Log&logNo=60
(네이버 블로
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식품미생물학」, 신광출판사
한국 바이오 벤처협회 표준(2006),「유산균 검출 및 계수방법」
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 생균수 측정 -
(Viable cell count)
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 04. 07.
제출자 : 식품공학과 1. Introduction
2. Mate
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식품 미생물학, 유태종 외, 문운당, 2000, 105～107page
3. http://cpi.yonsei.ac.kr/text242.fb.htm
4. Roger Y. stainer, 최신미생물학. 1993년. 아카데미서적
5. Ronald M. atlas, 미생물생태학. 1991년. 우성서적 ◉실험 제목 : < 미생물 수 측정 >
◉실험 목적
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생균수 측정방법에 의해 측정되는 것으로 알려지고 있다.
3. 기타
식품에 미생물을 못 자라게 하는 항균물질이 들어 있을 수 도 있고 살아 있는 미생물이지만 온도나 배지 등의 조건이 적합하지 못하여 콜로니가 생성되지 않을 수 도 있으니
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측정하는 것이 어려웠다.
또한 작은 하얀색의 colony들이 모두 생균의 숫자인지 아님 생균과 사균이 함께 있는지
알수 없었다.
참고문헌
서울산업교 식품공학과 고급미생물학 사이버 강의.
분석화학 및 실험 교제. 실험 제목
실험의 목적&
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측정 ···············30
제4장 실증 분석 결과 ················34
제1절 자료의 분석 ··················34
제2절 변수의 신뢰성 분석 ·············38
제3절 결과분석 및 가설 검증 ·············39
제5
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측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat broth의 제조 15
Ⅲ. mea
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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측정
2. 단백질과 DNA의 정량
A. SDS-PAGE를 이용한 단백질의 전기영동과 분자량 측정
B. Agarose gel을 이용한 DNA의 전기영동
3. LDH의 활성 측정
4. Gel filtration chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
5. Ion exchange chrom
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식품보다는 자연식품을 주로 먹는다.
30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다.
31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한
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식품
당신이 삼양식품에서 희망하는 부서는 어디입니까?
입사 후 자신의 계획을 말해 보십시오.
부모의 동의 없이 결혼할 수 있는 연령을 말해 보십시오.
데드라인이란 무엇입니까?
식품 감가상각비의 측정은 어느 것에 근거를 두고 있
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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측정과 기록하는 단위들에 대해서도 배웠습니다. 그 중 길이에서 시대마다 생각하는 기준이 다른데 같은 이름이라 하여 시대와 상관없이 전부 다 같다고 보장할 수 있는지 의문이 생겼습니다. 인터넷은 물론 여러 책과 논문들을 참고하며 직
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125가지 기준을 설정해 달력나이가 아닌 건강나이로 장수하는 비결을 구체적으로 알려주는 책
1.건강나이 점검하기
2.건강나이 측정 하기 Ⅰ. 교재 및 단원명
Ⅱ. 단원의 개관
Ⅱ. 교수-학습 과정안
Ⅲ. 학습활동지
Ⅳ. 교수-학습자료
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식품영양학과(경희대)
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 3> 전기전자공학(고려대)
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 4> 법학과(연세대)/편입
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 5> 경제학과(숙명여대)
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 6>
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