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쌀생산 과학. 채재천. 향문사
- 작목기술정보. 농사로. 농촌진흥청(www.nongsaro.go.kr) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라
1) 쌀의 영양가와 기
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되기를 바란다.
참고문헌
식용작물학 . 1 , 벼와 쌀, 박순직, 한국방송통신대학교출판부, 2004 1. 서론
2. 본론
1)영양가와 기능성
2) 기능성 품종과 특성
3) 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 비교 및 품종
3. 결론
4. 참고문헌
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쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품
종의 주요 특성을 설명하라.
1)쌀의 영양가
①탄수화물②단백질③지방④식이섬유⑤무기질⑥비타민
2)쌀의 기능성
①콜레스테롤 저하효과②항산화 효과
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기능성 쌀을 영•유아, 어린이, 노인, 환자 등 연령대와 특성을 고려해 수요자의 눈높이에 맞춤형 품종을 개발했다.
이 레포트는 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 품종의 주요 특성을 설명하였다. 또한 벼 무논표면뿌림재배법
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기능성 쌀은 대체로 현미 상태로 이용하는 품종들로써 배아 및 과피가 보존된 상태로 취반 및 가공에 활용하기 때문에 이들의 이용을 위해서는 취반 가공 적성 및 쌀가루의 물리적인 특성에 대한 연구가 선행되어져야 할 것이다. 그리고 고
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