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Proteins
▆ Structural Properties of Proteins
Ⅰ. Amino Acids
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A. 아미노산의 특성
1. 아미노산의 일반구조
아미노산은 공통적으로 α-탄소(α-carbon)에 결합된 수소, 카르복실기, 아미노기 및
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된 것.
- 분자량(M.W)의 범위가 매우 넓다 – insulin(M.W 5,700, 55개의 amino acids), 효소(M.W 700~800만, 7~8만개의 amino acids) * 단백질(Protein)
- 아미노산
* 단백질의 구조
- 1차구조
- 2차구조
- α-나선구조
- β-구조
- 3차 구조
- 4차 구조
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What is Protein?
① 단백질은 아미노산(amino acid) 이라고 하는
비교적 단순한 분자들이 화학적으로 연결되어
만들어진 복잡한 분자이다. [Polypeptide]
② 단백질의 구조
- 아미노산 사슬 사이의 여러 비공유 결합에
의한
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생산 될 수도 있다. 합성은 화학적인 방법이나 biological route(재조합 DNA 기술)를 이용해서 이루어질 수 있다. 1. Protein structure
Introduction
Overview of protein structure
Primary structure
The peptide bond
Amino acid sequence determination
Polypeptide synthesis
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아미노산들이 여러 가지 있다. 예를 들면, 하이드록시프롤린(hydroxyproline)과 하이드록시라이신(hydroxylysine)은 콜라겐 단백질에 들어 있으며, 타이록신(thyroxine)은 갑상선 단백질인 타이로글로불린(thyroglobulin)에 들어있다.
2) 단백질(protein)
단백
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