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호텔 직무 & 호텔리어의 서비스 이해
호텔의 직무
프론트오피스 부문
1) 프론트오피스 매니저(Front Office Manager)
◦ 프론트오피스 부서의 전반적인 업무 감독
◦ 객실 상품 생산 및 판매 (객실 매출 분석 및 시장변화 예측)
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호텔의 직무
가. 프론트오피스 부문
1) 프론트오피스 매니저(Front Office Manager)
2) 프론트 데스크 클럭(Front Desk Clerk)
3) 예약(Reservation)
4) 프론트 캐셔(Front Cashier)
5) 컨시어지(Concierge)
6) 전화 교환원(Telephone Operator)
나. 하우스키핑 부문
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호텔측 모두 만족스러운 객실운영이 되어질 것이다. 제 1 장. 서 론
제 2장. FRONT OFFICE 객실판매업무
제 1절. FRONT OFFICE의 개요
제 2절. 객실 예약 실무(Reservation)
제 3절. 호텔 요금4
제 4절. 객실지정
제 5절. 등록업무
제 6절. 현관
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호텔의 Outsourcing
3) 호텔의 Outsourcing 기대효과
2. 효율적인 인적자원관리 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 4
1) 능력있는 종사원의 채용(一當百)
2) 종사원의 교육 및 훈련
3. 호텔MIS의 도입(Hotel Information System) ㆍㆍㆍㆍ 6
1) FrontㆍCasher 업무의
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호텔의 조직도
제4절 호텔부문별 조직과 업무범위
1. 총지배인(General manager
2. 객실부문 조직과 업무
(1) 접객과(front office department) (2) 현관서비스(front service)
(3) 객실정비(house keeping)
(4)당직지배인(Duty assistant manager)
3. 식음료부문 조
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