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무조건 전통형식을 무시해서는 안되는 것이기도 하다. 마음이 있다면 겉으로 나타나는 형식에도 최선을 다해야 할 것이다. <추석>
<차례>
<차례 상차림>
<과일과 조과류 놓는 순서>
<적과 전을 놓는 차례>
<우리집 차례상>
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상차림이 조금씩 다르고, 다양하다는 것을 알 수가 있었다 .같은 재료라도 가공하는 방법과 조리법, 온도차이 등을 고려해서 찬의 종류를 여러 가지로 늘려 12첩 반상을 만들어 나랏님에게 바쳤다고 하니 그 정성과 노력이 상상만 해도 대단한
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축하파티 때는 촛불만 켜고 식사하는 것이 보통이다. -서양음식의 공통적 특징-
-각국 음식의 특징-
-서양음식의 상차림과 접대-
♣ 상차림 할 때
♣자리배치
♣음식의 서빙순서
-서양음식의 식사예절-
-서양음식의 상차림-
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차례로 덮어 정돈한다. 식사가 끝났다고 해도 어른이 밥상에 앉아 있는데 먼저 자리를 뜨는 것은 예의에서 어긋나므로 사정이 있을 때에는 양해를 구하고 자리를 비키도록 한다.
Ⅲ. 젯상 상차림
1) 조상의 얼틀(神主)
훌륭하신 옛 OO고조할아
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상차림을 한다.
중추절식은 가족이 먹기에 앞서 먼저 조상에게 차례를 지낸다. 송편은 기쁜 일이 있을 때 많이 하는 떡의 하나이다. 그러므로, 비단 추석날에만 만드는 특수음식은 아니나, 중추절식으로 만드는 송편은 특히 새로 수확한 햅쌀
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