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채소종류들 중 기능성이 뛰어난 채소들, 1)토마토 2)브로콜리 3)호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 세계 각국에서는 수명 연장에 따른 노령화 문제와 비만, 당뇨, 심장병, 고지혈증, 고혈압 같은 성
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채소의 생산·수급이 안정화될 것이다. 또한 조직 배양과 유전공학기법에 의한 대량 증식 및 신품종개발이 요망된다.
② 채소 종류의 다양화: 우리 식생활양식으로는 무·배추·마늘이 채소의 주종을 이루고 주로 이것들이 재배되어 왔으나,
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종류 정도 키워 보는 것으로 시작하면 된다. 상추나 시금치, 고추, 방울토마토, 토마토, 가지 등이 집에서 쉽게 기를 수 있는 채소에 속한다. 텃밭을 일구며 수확의 풍요로움을 직접 만끽하다 보면 일거리가 하나 더 늘어나는 게 아니라 오히려
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채소종류들을 소개하고 재배특성과 재배방법에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 텃밭 가꾸기는 환경, 공동체 형성, 교육적 효과, 사회적 효과, 경제적 효과, 안전한 먹을거리 제공, 고령화 대책, 여가생활 등 다양한 형태의 기능과 효과를 갖
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채소 (호박, 당근, 고구마)중의 하나라고 보고하였다. 이 세 가지 채소를 가장 적게 먹는 사람이 폐암에 걸릴 위험은 가장 많이 먹는 사람들의 약 두 배였다. 그러나 폐암의 위험이 가장 낮았던 사람과 높았던 사람의 차이는 하루에 호박, 당근,
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