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1. 밥을 지을 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다.
2. 무 맑은 장국을 끓일 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다. 1. 조리의 기초와 실제
2. 밥은 어떻게 지을까
3. 국은 어떻게 끓일까
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학습
일제학습
전체
학습
5분
(12분)
20분
(32분)
3분
(35분)
ㆍ PPT자료
ㆍ식품구성탑에서 각 식품군이 차지하는 위치와 크기에 대하여 이해하도록 한다.
ㆍ PPT자료
ㆍ적극적참여 유도
ㆍ플래시
수업
단계
수업내용
수 업 활 동
수업형태
시간
자료
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학습 환경 분석
1. 학습 환경
2. 본시 학습의 학습자 실태 조사
Ⅳ. 본시 교수 · 학습 지도 계획
1. 학습 제목
2. 학습 목표
3. 본시 지도 과정
4. 지도 중점
5. 본시 학습 내용
6. 교수 전략
7. 본시 지도안 구성상 유의점
8.
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지도안
대단원
Ⅱ. 청소년의 영양과 식사
소단원
3. 조리의 기초와 실제
2. 밥은 어떻게 지을까
3. 국은 어떻게 끓일까
장소
1학년 2반 교실
대상
중학교
1학년 2반 (27명)
일시
차시
10 / 16
본시단원
학습목표
1. 밥을 지을 수 있고 조리 원리에 대
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지난 시간에 배운 내용을 생각하고 지목받은 학생은 대답한다.
문답
법
3‘
(3분30초)
동기
유발
및
본시
학습
목표
확인
조리 용구들이 있는 주방 사진을 제시하고 흥미를 유발한다.
-사진을 보고 생각나는 점을 질문하여 이번 차시에 배
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