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업계의 규모가 상당히 크다는 것을 느낄 수 있었습니다.
단순히 치킨뿐만 아니라 Outback, VIPS 같은 외국계 외식업체 전문점들도 많았고, 피자와 족발과 같은 배달로써 많은 매출을 올리는 경쟁업계도 많았습니다.
조사를 하는 동안 이러한 경
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치킨의 고급화, 차별화, 전문화로 교촌치킨만의 스타일이 있습니다.
그럼 치킨 업계의 현황을 보겠습니다.
치킨업계 현상황
현황 1
● 상반기 매출액이 전년대비 비슷한 수치
● 스타마케팅이 붐을 이룸
● 웰빙 열풍으로
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현재 치킨업계 시장은 규모 4조5천억 원, 치킨전문점 수 3만5천여 개,
닭고기 소비량 하루 평균 120만 마리,
치킨 시장은 전쟁터라고 해도 과언이 아닐 정도로 여러 브랜드들이 각축전을 벌이고 있으며, 국내 닭고기 소비량은 해마다 늘
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치킨의 맛이 전 유럽과 남미로 전파하는 것이다.
2) 차별화 전략
스페인 유력 투자전문지 인베르시온(Inversion)에서도 스페인 식탁을 점령하게 된 외국의 치킨업계인 BBQ의 경쟁력을 높이 평가하여 그 인기를 입증하고 있다.
마드리드 중심가에
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치킨, 바베큐치킨 등 15종류의 닭요리 메뉴와 각각의 맛과 개성이 구별되어있어 소비자들의 입맛에 따라 골라 먹을 수 있으며 올리브유와 싱싱닭을 사용하여 소비자들의 건강까지 챙기는 치킨 브랜드로 성장했다.
② 업계 최고의 시장점유율
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