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칵테일, 미담(김세린)
▷ 이관표, 정웅용(2012), 음료와 칵테일, 대왕사
▷ 장동은(2008), 스타일리시 칵테일, 중앙북스 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 마티니칵테일의 정의
Ⅲ. 마티니칵테일의 역사
Ⅳ. 마티니칵테일의 예술성
Ⅴ. 마티니칵테일의 제
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 칵테일의 개념
Ⅲ. 칵테일의 역사
Ⅳ. 칵테일의 종류
1. Bacardi Cocktail
2. Bloody Mary
3. Collins(Tom and John)
4. Cuba Libre
5. Daiquili
6. Harvey Wallbanger
7. Hi-ball
8. Manhattan
Ⅴ. 칵테일의 어원
Ⅵ. 칵테일의 에티켓
1. 식전에
2.
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칵테일의 역사 및 분류 [칵테일 정의, 칵테일 어원, 칵테일 역사, 칵테일 분류, 칵테일 ppt, 칵테일 피피티, 칵테일 조사, 칵테일 연구, 칵테일 분석, 칵테일 개요, 칵테일 고찰, 칵테일 소고, 칵테일]
1.칵테일 -정의
일반적으로 알콜 음료에
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칵테일이 여기에 해당한다.
식전, 식후, 낮, 밤 언제 먹어도 좋은 칵테일이다.
밤에 자기 전에 숙면을 취하기 위해 마시는 술 브랜디를 베이스로 한 칵테일이 여기에 속하며 달걀을 이용한 것도 좋다. ■ 칵테일이란?
■ 칵테일의 역사
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네덜란드 GIN
영국 진에 비해 중후한 풍미를 가지고 있고 제네바 진이라고도 함
1. 옥수수, 대맥 등 곡물을 당화후 발효
2. 발효액 속에 향료 식물을 넣어 단식증류법으로 2~3회 증류 후 50~55%의 주정을 만듬
3. 술통에 단기간 저장하고 증류
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칵테일나라 Q&A
드링스코리아 02년 10월호
GQ 02년11월호
Jose Cuervo 공식 홈페이지 http://www.cuervo.com
Sauza 공식 홈페이지 http://www.Sauzatequila.com 목 차
제1장 음료의 개요...............................................................3
1.1 음료의 역사.......
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