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케이터링(Catering) - 용어 정의
(1) 케이터링 정의
(2) 일반적인 정의
(3) 관광용어사전
(4) 웹스터사전
(5) 관광호텔메뉴얼
2. ON PREMISE CATERING(연회)
(1) 의의
(2) 연회의 역사
1) 연회의 기원
2) 한국 연회의 배경
3) 한국의 대표적
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연회를 개최함으로써 해당 국가의 관습, 음악, 무용 등과 같은 문화를 적극적으로 소개할 수 있는 계기가 될 수 있음 1. 연회상품의 분류
2. 연회행사의 파급효과
3. 연회행사의 전망
4. 연회 - 호텔기여도
5. 연회기획의 정의
6. 연회기획
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정의
제 2절 식음료 관리의 업무 및 조직
제 3절 식음료 관리의 역할 및 중요성
제 4절 식음료 관리의 특징
제 5절 식음료 상품의 관리
제 3장 연 회
제 1절 연회의 의의 및 종류
제 2절 연회의 조직과 직무 분석
제 3절 연회
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각종 소규모회의, 위원회 등을 포괄적으로 의미하는 용어로 사용된다.
3) 기 타
문화, 예술, 공연, 체육행사, 패션쇼 등 ■ 연회의 정의
※ 연회의 의의
■ 연회의 분류
■ 연회의 특성 및 파급효과
■ 파티행사의 종류
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연회장의 선택행동에 대한 이론적 배경
1. 호텔 연회장의 의의 및 특성
가. 호텔 연회의 정의
나. 호텔 연회장의 고객선택속성
다. 호텔 연회장의 고객선택과정
2. 호텔 연회장의선택영향요인과 기대, 기대와 고객만족, 고객만족과 재구매
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