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음식문화/염초애/한국식생활문화학회지/1997
전주 박복자 할머니의 폐백음식/서혜경/한국식생활문화학회지/2002
궁중음식연구원 폐백ㆍ이바지 과정 교재
우리의 생활예절/전례연구위원회 편저 Ⅰ. 혼례(昏禮)와 혼인(婚姻)의 의미
1. 혼
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음식과 폐백음식을 만들어 간다.
⑦ 회갑례
부모가 60회 생신을 맞으면 자손들이 모여 연회를 베풀어 드린다. 이 때 역시 혼례상과 같은 고배상을 차리고 자손들이 차례차례 잔을 올린다.
고배상에는 차리는 음식의 종류나 품수, 높이 등에 관
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음식들
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전통 혼례는 크게 의혼(議婚), 대례(大禮), 후례(後禮)의 세 가지 절차로 진행됩니다.
의혼은 양가가 중매인을 통
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음식을 드릴 때의 예절
3. 물건을 드릴 때의 예절
4. 물건을 받을 때의 예절
Ⅴ. 올바른 마음가짐(바른 마음가짐)과 식사예절
1. 우리나라 식사 예절
2. 우리나라 전통 상차림
1) 7첩 반상
2) 수라상
3) 교자상
4) 정월상
5) 폐백상
6) 제사상
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종류에 따라서, 또한 가문의 정통과 가세 등에 따라서 달라진다.
일반 음식도 마찬가지이지만 특히 제사음식은 특별한 정성을 들여 정갈하게 장만해 온 것이 우리의 풍습이었다. 제상의 진설법은 가가례(家家禮)라 할 만큼 지방에 따라, 또
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음식물을 연하고 부드럽게 갈아 먹는다.
ㆍ고열량, 고단백 식이와 수분섭취를 장려한다.
ㆍ여러 반찬과 골고루 먹도록 교육한다.
ㆍ정맥으로 수분 및 영양제를 투여한다.
ㆍ구강간호를 실시한다.
수행
ㆍ하룻동안 먹은 음식종류 및 횟수 그
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종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓
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종류도 많고 발전시키고 세계에 알리기 위해 노력한다. 또한 중국인들이 기름진 음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하나의 습관화되어 버린 생활의 일부분
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종류 및 정의
아이템 정보 수집 방법
1. 창업전문에이전트 면담을 통해 정보습득.
2. 사업자 및 경험자 면담을 통한 정보습득
3. 인터넷을 통한 정보습득
4. 재래, 도매시장, 백화점방문 정보습득, 농수산물도매시장, 전자 상가 등 (
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음식을 단계과정을 거쳐 관광 상품화를 위해 실무에서 적용 가능한 수준으로 제시하였다는 점이다. 비록 탐색적 수준의 연구지만 지역에 산재해 있는 향토음식의 전통과 의미를 되새기고 향토음식산업의 활성화를 유도할 수 있는 기초적인
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의미가 있다고 생각하는 활동을 3개 이내로 기술하여 주십시오.
4. 다음 주제 중 자신에게 해당하는 주제를 선택하여 구체적으로 기술하여 주십시오.(본 자기소개서의 경우 '자신의 장단점이나 특성 서술')
5. 고등학교 재학 기간 또는 최근 3
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음식을 말하시오.
발효와 부패의 차이점을 말하시오.
바람직한 선생님상(자신의 교육관)에 대해 말하시오.
부모의 양육 태도와 자녀의 생활 태도의 관계를 말하시오.
산성 식품과 알칼리성 식품의 차이를 말하시오.
어떤 선생님이 되고 싶
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의미
6. 식약청에 많이 다녀야 하는데, 식약청 공무원이 서류를
받아 주지 않을 경우에는 어떻게 할 것인가? 1. 성장 배경 및 성격
저의 부모님께서는 제가 어린 시절부터 작은 음식점을 경영…
2. 가장 힘들었던 경험 및 극복 방안
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1.자기 자신의 소개를 자유롭게 해주세요.
라면과 같은 면 종류의 음식에 관심이 많아, 관련 재료를 연구하고 다양한 종류의 라면을 섭취하여...(이하생략)
2.지원하신 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 구체적으로 기술
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모두 다른 업체를 통해 들어온다는 것이었습니다. 각양각색의 종류의 음식들을 제공하는 대형마트 또한 천호식품 같은 식품 업체들이 있기에 살아갈 수 있었다고 생각합니다.
5. 면접기출문제
1. 당사에 대해 아는대로 말해보라.
2. 최근에 읽
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