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프랑스의 음식 문화에 대해 육하원칙에 따라서 먼저 음식문화의 전반적인 이해를 할 수 있는 프랑스 요리의 변천과정인 역사에서부터 프랑스 요리의 대표적인 코스요리 순서와 식사예절까지 음식문화의 다양한 영역에 대해 심층적으로 알아
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코스요리와 식사예절’
1) 프랑스 요리의 기본 순서
보통 ‘전채-본 요리- 치즈 -입가심’ 이런 네 가지 순서가 프랑스 식사의 가장 기본이 되는 것이다
≪ 사 진 ≫
5. 어떻게 - ‘코스요리와 식사예절’
2) 손님을 초대하거
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프랑스 음식 문화의 특징
3. 지방별 음식의 분류와 특성
(1) 이탈리아 지방별 음식의 분류와 특성
(2) 프랑스 지방별 음식의 분류와 특성.
4. 코스요리 비교
(1) 이태리 full course(정찬)
(2) 프랑스 full course(정찬)
5. 와인의 비교
(1) 이
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) 주문을 받기도 하는데, 아페리티프는 키르, 베르모트, 샴페인 등이 있으나 생략해도 된다. 1. 프랑스 요리의 일반적 특징
2. 프랑스 각 지방의 요리의 특징
3. 식사할 때의 예절
4. 프랑스 식사 풀 코스
5. 프랑스 레스토랑의 종류
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코스는 선택이지만 커피를 찾는사람들이 많죠~^^
차는 홍차 녹차등을 많이 찾는데 우리나라의경우 녹차를 선호하고 외국인들은 거의 홍차를 마시죠^^
이제 오늘의 식사가 끝이났습니다...ㅠ.ㅠ
위의 코스가 가장일반적인 양식 코스요리입니다
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코스요리와 뷔페 음식을 맡아 단체 손님들을 응대하기 위한 효율적인 조리 노하우와 내공을 쌓게 되었습니다. Ⅰ. 영양사 직무 자기소개서
1. 성장과정<300자 이상>
2. 성격 및 장단점<300자 이상>
3. 지원동기<300자 이상>
4. 입사 후 포부<3
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친절함도 기억에 남는다. 그리고 스페인의 플라멩고와 주차딱지(무려 3번)는 기록적인 사건일 것 같다.
마지막 코스였던 프랑스는 나의 사랑을 충분이 받을 만한 나라다. 거기서 내 여자친구의 마음을 뺏었고 둘이 즐거운 여행을 했었으니까..
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식품영양학을 전공한 만큼 영양사 자격증은 당연한 코스고 저는 그동안 한식조리사자격증과 일식조리사자격증, 중식조리사 자격증도 취득하였습니다. 요리에 관심이 많아 한식조리사는 고교시절 이미 취득해두었습니다. 이러한 노력
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요리 이야기의 영향이 큽니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄끓는 물
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요리 이야기의 영향이 큽니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄끓는 물
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