|
시간에 따른 기호성 및 품질특성, 세종대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 참치(다랑어)의 어원
1. 참치의 어원
2. 참치의 분포
Ⅲ. 참치(다랑어)의 성분
1. 철분
2. 비타민
3. 칼로리
4. 셀레늄
5. 타우린
6. EPA
7. EPA 및 DHA
Ⅳ. 참치(다랑어)의 어업
|
|
|
부위별 명칭
4. 콩나물 재배 방법
4.1 원료콩의 선택
4.2 재배온도의 조절
4.3 재배수온의 조절
4.4 물주는(관수) 방법의 개선
5. 콩과 콩나물의 영양성분(100g중)
6. 콩나물의 아미노산 (mg/g)
7. 콩나물의 효능, 약리성
8. 콩나물의 판매
|
|
|
성분이 대부분 암모니아형태로 존재
인 및 중금속 함량이 비교적 낮음
유기화합물은 대개 휘발성 유기화합물(초기)
고농도의 무기염류 등을 함유
→매립경과시간에 따라 성상이 다양하게 변화
(시간경과에 따른 매립지 내부 상태) 1.
|
|
|
성분이나 이화학적 특성에 변화없이 오염 유기체를 살균·살충시키는것으로서, 감마선조사 조건은 실온에서 IkGy/hr 이상의 선량율로서 총5-10kGY의 흡수선량 조사를 특징으로 하는 것이다. ⑴ 기능성 식품 이란..
⑵ 기능성 식품의 역사
|
|
|
따른 식중독발생 사례가 있다.
한편 알레르기형태의 식중독은 단백질분해물질인 히스타민(Histamine)등 유해아민에 의한 것으로 발증 시간이 매우 빨라, 빠르게는 5분정도, 보통 30분∼60분사이에 일어나며 그 원인식품으로서는 꽁치, 고등어등
|
|
메뉴펼치기
